由于新疆当地的气候、土壤的特点、会让苹果核部位颜色略深、呈现黄豆大小的块状、核外包裹着一团黄色的冰糖心，所以核肉比苹果本身的果肉还要甜。阿克苏的冰糖心苹果生长期比普通苹果多出一个月，为果实糖分、芳香物质的积累创造了非常好的条件。再加上9-11月光照充足、昼夜温差大、以及天山雪水的灌溉，造就了阿克苏冰糖心苹果汁多味甜、酸脆爽口、皮薄无渣的独特口感。在全球仅我国新疆阿克苏地区能生产出这样的苹果。阿克苏冰糖心苹果横切后会有90%出现冰糖心，含糖量是苹果中最高的，也是红富士苹果里的贵族。
引水入疆，形成大面积湖泊。新疆气候会不会变冷？还能盛产瓜果吗？
这个问题有点把引水入疆的目标搞偏了，引水入疆的目的不是为了改变气候，也难以改变气候。如果以此来作为引水入疆目标话，那么会引起资源配的错配，浪费来之不易的水资源，所以引水的第一目的就应该是搞农业，种瓜果。例如美国成功的“北水南调”工程，工程主干线长约1060公里，包括33座储水设施、21个水库/湖泊和若干发电站，调水50多亿立方，干旱河谷地区灌溉面积达2000多万亩的良田，以洛杉矶为中心受益人口高达2300万。如果这50多亿立方的水拿来人造湖泊，靠所谓水汽蒸发来改善气候，在广阔加州干旱的南部无疑是杯水车薪。
事实上新疆沙漠区河流水资源基本就是用于工农业生产的，例如塔里木河流域、准噶尔盆地内流区水资源开发利用率分别高达 91%、92%。这样的后果是导致以塔里木河为主要的入湖水量的湖群差点全部消失，例如台特玛湖，罗布泊等。近年来，塔里木河流域加强了水资源管理和利用，塔里木河尾闾才以到达台特玛湖，这个湖泊得以恢复点生机。
此外，如果水资源丰富起来，新疆是可以快速发展农业的，下图塔里木河流域耕地分布图，会发现耕地有大部分是在天山山前平原一带。这得益于天山冰川融水丰富，特别是近年来，由于全球变暖冰川融化加速，水量增加、阿克苏地区山前平原得以快速的发展。2000 年-2018年阿克苏河流域植被覆盖面积由10976.13k增加到13065.00k， 增长19.03%。但同时带来的是耗水量增加，有人担心这是不可持续的，因为随着冰川的消失，水量并不能持续增加。
以上说明新疆沙漠区还是首先解决人的问题，未来引水入疆也应以人为主，不然谁给调水的成本买单呢？
同时引水入疆也要以解决我国大西北缺水问题统筹考虑，例如邓铭江院士就提出“水三线”概念统筹解决西北缺水问题。“胡焕庸线”是我国人口中国社会经济、生态景观、气象降水等方面的天然分界线，“阳关线”是中国极度干旱区 （年均降水小于100 mm） 与干旱区的地理分界线，“奇策线”把新疆分为西北和东南两块，新疆西北有着水资源 占全疆93%、人口占87%、GDP占89%、灌溉面积占87%的显著特点。
通过调水解决西北缺水问题，显然要一步步跨越这三条线。而目前南水北调中线、东线工程还在胡焕庸线内，引汉济渭工程正跨越胡焕庸线，未来的南水北调西线工程才真正跨越胡焕庸线。跨越阳关线可能要更多时间了。
科学视野，不同解读，欢迎评论和解读!