建议
加强领导，形成合力。每一项产业的发展都离不开地方政府的重视引领和上级的支持。食用菌产业发展包括产业示范园区建设、产业基地建设、专业交易市场建设等各个环节，涉及技术研发指导、资金支持、招商引资、要素保障等各项工作，需要州食用菌产业发展涉及的州级相关部门充分发挥职能作用，形成合力，一体推进。各级地方政府应积极引导，高度重视产业发展。在保护和科学采摘方野生食用菌方面加强宣传，促使广大菇农珍惜野生食用菌资源，合理科学采摘。引导龙头企业精深加工，延长产业链，增加食用菌附加值。引导有条件的地区打造“一村一品”“一乡一品”食用菌产业，使之成为发展地方经济、促进农民增收致富的绿色产业。
整合资源，政策扶持。加大财政资金扶持力度，集中使用有限的财政资金，有效带动和促进全州食用菌产业升级发展。探索建立食用菌产业发展多渠道投资机制，充分利用沪滇合作、招商引资等方式，带动社会资本进入食用菌产业发展，提高中小企业贷款担保额度，支持食用菌经营企业扩大生产规模、开发新产品。通过政策性贷款贴息、以奖代投、规模化补贴等方式，对食用菌种植大户、标准化基地、龙头企业在技术推广、市场开拓等关键环节给予大力支持，确保食用菌产业健康发展。此外，对获得无公害、绿色、有机农产品认证和国家地理标志保护产品的企业予以奖励。
培植企业，示范带动。重点扶持本地基础条件较好的企业，引导加工企业研发食用菌速食品和保健食品，提高企业核心竞争力。大力引进外来龙头企业，通过优惠政策促进企业开拓食用菌研发、生产加工业务，引导市场前景好、竞争能力强、带动面大的产业化龙头企业投资发展食用菌产业。推进产业化经营，进一步完善“公司+基地+农民专业合作社+农户”的经营模式，鼓励企业向种植户提供信息以及栽培技术，通过订单式生产、保护价收购，实现企业和种植户双赢。
科技引领，技术推广。创建州级食用菌“产、学、研”机构，科技引领，推广食用菌产业化、标准化；完善培育菌种研制、菌棒加工制作、栽培、销售各个环节产业市场主体，逐步健全产业链；以“产业办”统领和联系各食用菌产业主体，逐步建立纵横贯通的食用菌产业发展体系。
创新方式，融合发展。结合大理州独有的文化和旅游资源优势，把食用菌产业与各县市旅游、乡村旅游深度融合，开发食用菌观光、采摘等体验旅游、休闲养生等业态。比如，结合食用菌袋栽特点，开发盆景式食用菌等个性化旅游产品。支持企业、合作社等经营主体在休闲食品、生物制品、养生保健、餐饮文化、休闲观光体验园等产业方面拓展延伸，进一步延长产业链，提高产业附加值。