盐都有哪些作用呢？

番茄时，放少许盐会让番茄 更甜，因为盐 能改变番茄的 酸糖比例。一般来说，炒菜时粘在锅 上的面用铲把它铲掉是非常困难 的。你可以把盐撒在锅面上，这样再铲，就很容易铲下来了。洗头发时用些盐水，可以减清洗青菜时，在清水里撒一 些盐，可以把蔬菜叶里的虫子清 洗出来。如果洗碗精加得太多了，可 撒上盐，如此一来泡沫消 失不见，也就比较容易洗 干净了。把新买来的牙刷，浸在热盐水里半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。