说起西安的特色菜，首先得推荐下西安饭庄的葫芦鸡。西安的特色菜其实非常多，但葫芦鸡是西安的传统名菜。葫芦鸡的传统选料，是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡。这种鸡饲养一年，净重一公斤左右，肉质鲜嫩。制作时，经过三道基本工序，即先清煮，后笼蒸，再油炸。蒸时将煮过的鸡放人盆内，加酱油、精盐、葱姜、八角、桂皮、料酒，再添些肉汤，入笼蒸熟。油炸技术要求严，菜油烧八成熟，将整鸡投入油锅，用手勺轻轻拨动，炸约半分钟，至鸡成金黄色，立即用铁笊篱捞出淋净，随即放人菜盘上桌。另带一碟花椒盐佐食。葫芦鸡被誉为陕西第一名菜，也是西安特色菜之一，来西安的朋友一定要去品尝下
谁知道西安的丰醴园的特色菜有哪些？
你是说科技路高新大都荟一楼那家？如果是的话，得告诉你，闭着眼睛点，道道经典，道道美味，关键他家食材毫不夸张说，西安城数一数二。
酸萝卜火锅、太史锅盔、
西安蔬菜基地在哪？
西安蔬菜基地有好几个，出名的的有以下三个。 西安万亩无公害蔬菜基地，地址：周至县终南镇三湾村 西安明迪农业基地蔬菜配送中心(超市)，地址：新城区尚爱路88号(近超市) 咸阳绿丰蔬菜基地明德门直销店香薇果蔬超市，地址：明德西路东段
咸阳双照下帝王村有专业种植盆栽蔬菜的基地