临沂市位于山东省东南部，地跨东临沂市，经117度24秒─119度11秒，北纬34度22秒─36度22秒，南北最大长距 228公里，东西最大宽度161公里，总面积17184平方公里，是山东省面积最大的市。 临沂，因频临山东省第一大河沂河而得名；临沂市，是历史上著名的革命老区（又叫做沂蒙山区）。 一直以来人们对沂蒙山区有一个错误的认识，认为沂蒙山区都是山，其实它是指以沂河流域和蒙山山系所经地区的总称，它的范围很广，它包括山东省临沂市、日照市、江苏省连云港市为中心的广大地区，即临沂市的三区九县 ，日照市的绝大部分，淄博市的沂源县，潍坊市的临朐县，济宁市的泗水县，枣庄市中区、峄城区、台儿庄区、山亭区部分，江苏省连云港市、邳州、新沂、赣榆、东海等县市的一部分地区等。 其实沂蒙山区是个人文概念，只是一个特定的称谓，山区只分布在几个县市内，并不是说该区域内全部是山，整个沂蒙老区山地、丘陵、平原差不多各占三分之一。 临沂地处鲁中南低山丘陵区东南部和鲁东丘陵南部，地势西北高东南低。自北而南，有鲁山、沂山、蒙山、尼山四条主要山脉呈西北东南向延伸，控制着沂沭河上游及其主要支流的流向。以沂沭河流域为中心，北、西、东三面群山环抱。向南构成扇状冲积平原。地形复杂，差异明显，山区重峦迭嶂，千峰凝翠，丘陵逶迤蜿蜒，连绵起伏，平原坦荡如砥，一望无际，河道纵横交差，碧水如练。山地、丘陵、平原面积各占总面积的三分之一。山地集中分布在沂水、沂南、蒙阴、平邑、费县、莒南等县。地势较高，一般海拔400米以上。山地植被比较茂密，是发展林果业、畜牧业的主要基地，黄烟、花生、小麦、地瓜等农作物亦有种植。丘陵主要分布于山区外围，沂水、沂南、莒南、兰山、苍山、临沭、郯城、平邑等地都有分布， 以沭河以东分布最广，一般海拔200米─400米。丘陵地带的土壤砂性大，适耕性好，土层较簿，保水肥能力差， 适宜发展防护林和经济林，是花生、地瓜、玉米、 黄烟等作物的的主要产地。平原有沂沭河冲积平原、山间沟谷平原、涝洼平原。沂沭河冲积平原主要分布在沂水南部、沂南东部、河东、兰山、 罗庄、苍山、郯城。临郯苍平原土层深厚，土质肥沃，是粮食和蔬菜主要产区， 素有“粮仓”之誉。 山间沟谷平原主要分布在费县、平邑中部，蒙山前平坦谷地，蒙阴、沂南、沂水等县的山间沟谷之中，土层深厚，质地适中，多种小麦、玉米等作物。蒙阴，沂水多产苹果和桃等水果，现在销往上海等地居多。涝洼地平原主要分布于苍山和郯城南部，土壤粘重，排水不畅，易涝，多种小麦、水稻、 蔬菜等作物。 本市内地质构造复杂， 地层发育比较齐全，从太古界至新生界，除上奥陶统、志锱系、泥盆系、下石炭统、三叠系及中、下侏罗统、老第三系古新统、新第三系地层缺失以外，其他断裂带经郯城北北东向延伸， 纵贯全市。 气候为暖温带大陆性季风气候。四季分明，夏秋季节雨量充沛，气候温和，全年平均气温14.1℃，极端最高气温36.5℃，最低气温-11.1℃，年降水量849毫米，全年无霜期200天以上。临沂市境内有10公里以上河流300多条，其中，沂河境内长287.5公里，沭河境内长253公里。全市有大小水库90座，库容量34亿立方米，水资源丰富。
推荐你去询问临沂市的农业科学研究所咨询，他们对当地的气候土地等情况比较熟悉，另外对蔬菜瓜果了解也多，外部的情况信息也知道，可以给你很好的帮助。我不是托，是陕西的，只是帮你找个了解的思路。