寿光是大棚蔬菜种植的发源地，一年四季都有各类新鲜蔬菜。
现在，寿光已经不再是单纯的蔬菜种植基地，而是发展成为全国最大的蔬菜集散地，各地的蔬菜都集中到寿光，然后再北京、东北等地区。
寿光蔬菜的介绍
寿光蔬菜，因产于寿光市而得名，是山东省的著名特产之一。寿光蔬菜种植规模宏大，品种繁多，绿色无公害，营养丰富，打造出寿光的“品牌蔬菜”。寿光菜农不断引进各类新品种、新产品、新技术，在寿光及周边地区推广（包括省外），始终站在农业最前沿，引领农业新潮流，并和各类涉农企业、科研部门实行全方位合作，为我国的蔬菜农业贡献巨大。目前寿光蔬菜已销往全国30多个省市自治区的200多个大中城市，并远销日本、韩国、俄罗斯、美国、委内瑞拉等国家，且深受世界各国消费者的喜爱。
山东寿光的蔬菜种植区都分布在那些地方？
寿光蔬菜有好多，又温室的也有露地的（萝卜、韭菜等），温室的也分好多，不同的地方往往又自己的主打种类，温室主要在城南的村镇，但是城北的洛城等是樱桃西红柿，城南的孙集三元朱那里比较全，纪台镇附近又甜瓜，孙集堤里钓鱼台有茄子等。
洛城镇距离市区较近，种植的蔬菜种类也比较全，同时也是寿光蔬菜博览会展馆所在地。