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郧县的三合汤，竹溪腊肉，泡椒，，竹山辣椒炒鸡，蒸扣碗，房县卷卷，熏腊肉，木耳香菇，丹江口大白鱼，鱼杂，，郧西的马头羊，，八大碗，，都很有特色，
有机会尝尝看！
湖北可以种什么疏菜？
洪山菜薹 “国宝级”农产品
说起洪山菜薹，很多人都听说过，它与武昌鱼并称为楚地两大名菜，人称湖北菜里的“绝代双骄”。但是，你吃过正宗的洪山菜薹吗?
洪山菜薹是少见的带有肉感和肉鲜味的青菜。据洪山菜薹产业协会负责人介绍，目前正宗的“洪山菜薹”划定的地域保护范围，为湖北省武汉市洪山区所辖洪山街道、九峰街道、青菱街道、花山街道、八吉府街道、左岭街道、天兴乡等7个街道、乡59个村。地理坐标为东经114°8′-114°37′，北纬30°32′-30°42′。
蔡甸莲藕 中南海国宴必备
每年中南海的国宴菜单，蔡甸莲藕从不缺席。现在人们谈起蔡甸，首先想到的是莲藕。蔡甸莲藕比蔡甸区有名，已经成为蔡甸区最亮丽的名片。
恩施马铃薯 大街小巷的宠儿
土豆是大家饭桌上常常都会出现的一道菜，炒土豆丝、土豆炖牛肉……
凡是到过恩施的人，都能在餐桌上感受到浓浓的土豆情结。凡是到过湖北的人，都能在大街小巷看到恩施小土豆的身影，一辆简易小推车，一个平底铁锅，还有那鸽子蛋大小金黄色的小土豆，组成一份舌尖上的美味。
吉阳大蒜 名扬海外
吉阳大蒜是湖北省广水市传统名特优产品，因产于吉阳山周围而得名，其栽培历史悠久，食用广泛，驰名于国内外。
武穴佛手山药 黏黏糯糯的绵软
武穴佛手山药，由于酷似手掌，故称之为武穴“佛手山药”。其特点醇香绵厚，糯味悠长，营养丰富，集营养和保健于一身。
武穴佛手山药生长在大别山南麓，因其生长对地理位置的要求苛刻，仅在武穴市（广济县）北部局部地区生长良好。经过200多年的人工种植，已成为武穴独具特色的农产品地理标志保护产品。
随州泡泡青 绽放的“奇葩”
泡泡青生长于神农故里、编钟之乡，属于白菜类草本植物，书名为黑油白菜，叶面呈泡泡状，色泽浓绿、墨绿、乌黑，俗称泡泡青，原产地在原随州市。
红安苕 世人瞩目的“贵”族
去年，“一个“红安苕”卖出1314元”的新闻让红安芍又火了一把，很多人心中都有疑问，凭什么？来，让小编跟你科普下。
红安苕生长在大别山革命老区南麓的湖北省红安县，是红安人祖祖辈辈赖以生存的主要粮食作物。因其形状、质地同别的地方不同，以至成为红安特产，名叫红安苕。红安苕淀粉含量适中，纤维素及糖份含量高，生食甘甜可口，熟食绵软芳香，是共认的保健食品。