仙桃蒸三元，天沔滑鱼，沔阳三蒸，清蒸武昌鱼，鱼氽元子，虾子海参碗鱼，桔瓣鱼元这几种菜都是非常好吃的，也是湖北的特色菜。
引言：湖北省的面积挺大的，而且省内的水系很多，所以说不仅农业很繁发达，而且水产品也有许多，那么在湖北众多的菜品中有哪些特色菜呢？
一、清蒸武昌鱼湖北省的一个特色菜就是清蒸武昌鱼了，要说之所以它是湖北的特色菜，就是说这个菜的原材料只有湖北省才有。武昌鱼，就是广泛生产于武昌湖中的一种鱼类。武昌鱼的身材比较扁，肚子比较宽，看起来头小肚大，十分的有特色。武昌鱼的做法其实很简单，清蒸就能够把鱼本身的鲜香给体现出来，清蒸武昌鱼也就成为了一道名菜。而且很多武汉人还会把武昌鱼晒干，等过年的时候来吃，可以说这是湖北的一个特色菜了。
二、莲藕炖肉由于湖北的湖泊众多，而且在塘中经常会长一些莲藕，所以说在湖北的莲藕是非常多的。而且湖北人还特别喜欢用莲藕炖汤，莲藕炖出来的汤，有一种特殊的甜味，而且还不腻。莲藕炖肉的营养价值也很高，所以说也成了湖北当地的一个特色菜品。而且湖北种莲藕已经成为了一个产业，很多人都会在采莲藕的季节去到湖北去挖藕，一年也能赚了不少钱。
三、卤制鸭肉其实全国各地有很多都会吃鸭，但是各地吃鸭也有它的特色。南京人喜欢吃盐水鸭和鸭血粉丝汤，而湖北人就是特别喜欢啊把鸭肉卤制了之后来吃。像知名的鸭肉连锁店之一中的周黑鸭和精武鸭脖都是武汉的，如果看看从武汉出发的高铁，就会上人看到有很多人在卤制鸭肉。而卤制鸭脖子就是湖北的一个特色菜，它卤制的十分入味儿，鸭脖啃起来也很爽，是很多来湖北的人都得尝一尝的菜。湖北的特色菜系是非常多的，还有很多有待人们去品尝。