一、电白发做法？
用料:红糖80克，白糖80克，面粉250克，冷水260克，木薯淀粉125克，开水100克，酵母粉2.5克，泡打粉2克，苏打粉2克(可不放)。
做法:
1、先用100克开水化开红糖和白糖，搅拌至无颗粒状态，把260克冷水跟化好的糖水兑在一起，放在一旁备用。
2、把粉类全部混在一起搅拌均匀后，把温的糖水倒进去混合成糊状。
3、搅拌至没有颗粒状态，盖上保鲜膜或者盖子，放室温醒发至两倍高。大概1至2个小时左右。
4、发好的面糊用筷子或者蛋抽搅拌均匀。模具刷点油，把搅拌好的面糊倒进模具。二次发酵到两倍。
5、开水上锅蒸25分钟左右，具体看你模具厚度，蒸到插入筷子不沾筷子为准。
二、电白糯米做法？
1/7
韭菜先洗干净，晾干水分，切碎，白萝卜削皮，切片再切丝然后切成小粒，上肉剁碎。
2/7
糯米粉倒出硅胶垫，堆成小山一样，然后在中间挖个小窝，把刚煮开的开水倒进去，边倒边用筷子搅拌（烫熟的粉大概是总体的一半就可以了。）然后用手慢慢的搓粉，生的粉就会揉进熟的里面了，直至粉团变得软硬适中，不粘手。再团成一团然后搓得稍微长点。盖上保鲜膜备用。
3/7
锅内倒入适量花生油，放进肉末再加点鸡粉和些许料酒，翻炒。炒熟盛出，然后再倒入油放入韭菜翻炒至熟盛出，锅内放油，倒进白萝卜末，炒熟，（途中会有水分冒出，尽量把水铲掉）再把之前炒熟的肉末跟韭菜倒入，加入适量盐，酱油调味，翻炒均匀盛出大盘子里。
4/7
从大粉团那取下一小块搓圆再压扁，然后利用拇指跟食指从边上开始把粉坯捏薄，捏成中间稍厚边上稍薄（也可借助擀面杖）然后勺入适量已炒熟的馅，再捏合。（先把中间捏合再捏两边，捏合后再沿着捏好的地方再捏上一遍，以防有些地方粘合不好漏馅。）
5/7
煮一锅水（骨头汤或者鸡汤鸭汤更好。）开了放入做好的用锅铲背轻轻铲一下以防粘在锅底，盖上盖子大火烧开，然后转小火（不用盖盖子），不时用锅铲背轻轻拨弄一下，令它时不时翻面，直到糯米看起来呈比较透明状态就可以了。
6/7
开吃，香味四溢。软糯可口。
三、电白过年做法？
电白过年是广东省茂名市电白区的一种传统年货，主要原料是糯米粉和红糖。以下是电白过年的制作方法：
材料：
1. 糯米粉500克
2. 红糖适量
3. 清水适量
4. 椰丝、花生碎、芝麻等馅料适量（可选）
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大盆中，慢慢加入适量的清水，边加边搅拌，使糯米粉充分吸收水分，揉成一个光滑的团状。然后盖上湿布，醒发20分钟。
2. 醒发好的糯米团分成若干小份，每份约30克。将每个小份搓圆，用大拇指按一个小窝，放入适量的红糖馅料（如果喜欢其他口味，也可以放入椰丝、花生碎、芝麻等馅料）。然后将糯米团捏紧，搓圆，做成一个的形状。
3. 锅中加入足够的水，烧开后，将做好的放入蒸笼中，用中火蒸15-20分钟，直到熟透即可。
4. 蒸好的取出，稍微晾凉一下，就可以食用了。如果喜欢甜一点的口感，可以在吃的时候蘸一些红糖或者椰糖。
温馨提示：
1. 糯米粉和水的比例要适中，不能太稀也不能太硬，以免影响的口感。
2. 红糖馅料可以根据个人口味选择，也可以换成其他喜欢的馅料。
3. 蒸的时间要根据的大小和厚度来调整，以免蒸过头或者不熟。
四、茂名电白发的做法？
食材清单
糯米 3斤 、 绿豆 1.6斤 、 猪肉 2斤 、 虾米 半斤 、 花生 1斤 、 菠萝叶 适量 、 花生油 适量 、 盐 白糖 鸡精 少许 、 生抽 老抽 蚝油 适量 、 五香粉 少许
烹饪步骤
1/13
摘叶子 菠萝叶洗净 沥干水份
2/13
糯米泡好拿去碾成粉
3/13
准备馅料 花生烘脆 搓皮擀开
4/13
五花肉洗净切条 用盐 生抽 老抽 鸡精 白糖 蚝油 五香粉 腌制4小时
5/13
炒熟绿豆和虾米
6/13
煮粉和面
7/13
揉成光滑糯米团
8/13
搓皮包馅 满满的馅料 还没熟就飘香了 现在的猪肉老贵 老贵了
9/13
印
10/13
垫上菠萝叶
11/13
排好队伍 上锅蒸熟
12/13
点红粉 这个代表有喜庆 点上圆点 看起来比较有气氛 我个人是很喜欢的
最后一步
蒸熟就出锅了
五、高州特产？
高州人做的水煮用的是糯米粉，馅料是猪肉、花生米、葱花、韭菜、冬菇、木耳、虾仁、沙姜等材料。
做法：
1，首先把香菇木耳虾米提前泡好，把瘦肉、香菇、马蹄、剁碎，葱、韭菜切粒，把花生炒熟去衣拍碎、洗锅加花生油把拍碎的沙姜炒香，然后放入猪肉末、虾仁炒熟，加上已经切碎的香菇、马蹄、木耳、虾仁、翻炒熟之后，加上葱花、韭菜粒，翻炒半熟拿出来备用，调味料根据个人喜爱，生抽、豪油、鸡汁、盐要适量。
2，把糯米粉加上适量开水、花生油搓成粉团，准备开始包。
3，像包饺子一样包好。
4，先把锅中的水煮滚，然后一个一个把放入锅中，当浮起来的时候，已经熟了。生煎，就是把已经做好的放入烧热的锅中，加入花生油，慢火翻煎熟就可以食用了。
六、广州电白特产？
电白县是中国广东省茂名市下辖的一个县，位于广东省西南部，拥有丰富的自然资源和深厚的文化底蕴。电白特产丰富多样，其中一些著名的特产包括：
1. 电白花生：电白花生以其颗粒饱满、口感香脆而闻名，是当地的重要农产品。
2. 电白香精：电白是中国重要的香精生产基地之一，生产的香精以品质高、口感纯正而受到市场的青睐。
3. 电白水产品：由于电白地处沿海，拥有丰富的水资源，因此水产品的加工也是当地的特色产业，如各种水产品的干制品。
4. 电白腊味：电白的腊味制作工艺独特，风味浓郁，是当地的传统美食。
5. 电白糕点：电白的糕点种类繁多，如电白艾饼、年糕等，都具有地方特色。
6. 电白竹编：电白地区的竹编工艺品以其精美的手工技艺和实用功能而受到人们的喜爱。
7. 电白石雕：电白的石雕工艺精湛，雕刻出的各种人物、动物和装饰品具有很高的艺术价值。
这些特产不仅在当地享有盛誉，也是游客到访电白时喜爱购买的纪念品。如果您有机会到电白旅游，不妨寻找这些当地的特色产品带回家。
七、电白特产小吃？
电白是广东省的一个县级市，拥有丰富的特产小吃。其中最著名的当属“电白牛肉干”，这种牛肉干质地柔软，口感鲜美，香气扑鼻，是电白最具代表性的特产之一。此外，电白还有著名的“电白猪脚饭”、“电白丸子面”、“电白米粉”等特色小吃，深受当地居民和游客的喜爱。在电白，你可以品尝到地道的客家菜肴和海鲜佳肴，同时也可以体验到电白人热情好客的待客之道。
八、是哪里的特产？
是广东、广西、海南、福建、湖南、贵州、云南以及四川等地区的传统小吃，主要流行于广东、广西、海南等地。是一种以糯米为主料制作而成的食品，形状多样，有长条形、圆形、三角形等，口感软糯，香甜可口，是当地居民喜爱的美食之一。
的制作方法比较简单，一般先将糯米浸泡，然后磨成米浆，再将米浆倒入锅中蒸熟，蒸熟后取出晾凉，再切成小块，包上馅料即可。的馅料种类丰富，常见的有红豆馅、芝麻馅、花生馅、椰丝馅等。
不仅是一种美食，也是一种社交文化。在广东、广西等地，人们在春节、元宵节、清明节等传统节日期间，常常会制作来庆祝节日，同时也是一种社交方式，人们会相互赠送，以表达彼此的祝福和友谊。
九、电白区的特产？
1、水东芥菜
水东芥菜是广东省电白县特产，其具有爽脆可口、质嫩无渣、生产量小的特点。
2、白糖罂
白糖罂主产广东省茂名市的高州、电白，它的叶片薄，边缘有皱纹，叶色较淡。
3、电白红心鸭蛋
电白红心鸭蛋蛋体肥硕，蛋黄呈深橙红色，鲜蛋煮熟后，蛋黄香味浓郁，蛋白略带韧性，柔滑可口。
4、小耳花猪
小耳花猪是优良的地方猪品种，该猪具有早熟易肥、肉质味道鲜美、性情温顺、耐粗饲等优良特性。
5、水东鸭粥
水东鸭粥是广东茂名电白传统的地方名菜，此菜益肺肾，消水肿，用于肺肾亏损，水肿等症。
6、水东白斩鸡
水东白斩鸡不腻不涩，嫩滑甜水，色、香、味俱佳，有一股特别的香味。
7、化橘红
化橘红分为毛橘红和光橘红，毛橘红外表面为绿褐色或黄绿色，光橘红外表面为黄绿色，无茸毛，质脆体轻，易折断。
8、电白花生
电白花生是电白区的经济作物之一，主要用于榨油，经加工可制成美味副食。
9、观珠粉皮
观珠粉皮为手工制作，入口香滑可口。
10、黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄以猪蹄、黄豆为原料，口感独特。
十、电白什么是特产？
电白特产有水东芥菜、红心鸭蛋、水东鸭粥、荔枝、 白糖罂荔枝 、石斑鱼、 水东鸭粥、花生等。
水东芥菜：水东芥菜是电白地区的特产，因特殊的品种与地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、鲜甜味美、质嫩无渣等特点，但是它的产量较少；
荔枝：电白地区种植荔枝已经有一千多年的历史，种类繁多、酸甜爽口，用来招待客人或者馈赠亲友都是不错的选择；
水东鸭粥：水东鸭粥是电白地区的传统名菜，口味香醇，极具营养价值；
红心鸭蛋：红心鸭蛋是电白出名的特产，鸭蛋个大，蛋黄颜色鲜亮诱人，煮熟后蛋香浓郁，口感爽滑，是馈赠亲友的上佳礼品；
电白花生：电白花生种植历史悠久，是电白地区的经济作物之一，用途广泛，营养价值高，常见的用途是榨花生油；
白糖罂荔枝：白糖罂荔枝是荔枝下的一个品种，又叫做中华红，其果肉爽脆，味清甜，是广东省品质较为优良的早熟品种，主要产区是在茂名市的电白、高州等地；
电白石斑鱼：电白盛产石斑鱼，主要是岭门、陈村等鱼港起产，是驰名中外的名贵鱼种。其营养丰富，肉质细嫩，且洁白，类似于鸡肉，有“海鸡肉”之称；
电白小耳花猪：电白小耳花猪属于华南型小耳花猪，是优良的地方猪品种，具有早熟易肥、肉质味道鲜美、繁殖能力强、皮薄肉厚等特点；
电白咸虾酱：电白咸虾酱是电白沿海的一大特产，以毛虾为原来制作而成的，常用特大的杉木桶从轮船往广州、江门等地出售，深受客商们的青睐；
茂名糯米：茂名糯米堪称一绝，包括了菜包、糖心糍、水、薯包等，糯香黏稠性和各种馅料融为一体，颊齿留香。