一、高州薯包哪家正宗？
名字“天子路一号薯包”
薯包的价格分为两种，3元和5元每个，区别在于馅料，3元的馅料有花生、瘦肉、虾米，5元的则在3元的基础上加上瑶柱、香菇。
二、高州薯包的做法？
用料、红薯淀粉 500克、猪肉 200克、花生 50克、虾米 30克、花生油 一碗、水 适量、叶 10张、盐（腌肉） 适量、生抽（腌肉） 2勺、糖（腌肉） 适量、蚝油（腌肉） 1勺、食用油（腌肉） 适量、
简易甜醋：9度米醋（或醋精）、水、冰片
步骤 1、准备材料，猪肉提前根据自己的口味调制腌入味，花生炒好去掉外衣，虾米怕腥的可以用料酒泡一下，喜欢吃瑶柱的也可以加进去，总之包罗万有，可以随便添加自己喜欢的食材。
步骤 2、买回来的叶洗干净烧水煮一下，这样叶子不会那么容易断。
步骤 3、盆里加入可以没过红薯淀粉的水量，然后充分搅拌，如果打蛋器搅拌时还是感觉有阻力，可能粉浆还呈非牛顿液体状态，可以再增加点水，直至面浆轻松搅拌起来，然后烧热锅，把面浆倒入，边倒铲不停搅拌，如果是铁锅要提前刷油防止粘锅。
步骤 4、一边搅，差不多凝固时加入花生油，加花生油可以让粉团吃油，吃起来油润，爽滑，操作的时候不会太黏。
步骤 5、边加热，边搅拌至有九成熟就可以铲起来装盆，也可以炒到全熟（与油接触的位置发白，带一点点干焦，粉团呈透明状），稍微冷却待用。
步骤 6、取一张叶，舀上一勺糊糊摊开，太黏可以用手稍微整一下型，然后放上腌好的猪肉，泡发好的虾米，炒好的花生，最后再用一团糊糊盖好。
步骤 7、先把叶两边折回来，然后把叶尖那边收一下两边再压下来，最后把叶柄那部分收口。
步骤 8、码好上锅大火蒸15-20分钟左右。
步骤 9、简易甜醋的醋水对比，醋1水3，加一片冰片糖煮沸至糖完全融化后，再小火煮上十分钟左右，蒸发一部分水份让甜醋更浓郁一些，9度米醋和醋精的味道比白醋更
步骤 10、蒸熟之后冷却撕掉叶，把爽口绵软的薯包倒进碗里淋上酱料即可大快朵颐。
三、高州特产？
高州人做的水煮用的是糯米粉，馅料是猪肉、花生米、葱花、韭菜、冬菇、木耳、虾仁、沙姜等材料。
做法：
1，首先把香菇木耳虾米提前泡好，把瘦肉、香菇、马蹄、剁碎，葱、韭菜切粒，把花生炒熟去衣拍碎、洗锅加花生油把拍碎的沙姜炒香，然后放入猪肉末、虾仁炒熟，加上已经切碎的香菇、马蹄、木耳、虾仁、翻炒熟之后，加上葱花、韭菜粒，翻炒半熟拿出来备用，调味料根据个人喜爱，生抽、豪油、鸡汁、盐要适量。
2，把糯米粉加上适量开水、花生油搓成粉团，准备开始包。
3，像包饺子一样包好。
4，先把锅中的水煮滚，然后一个一个把放入锅中，当浮起来的时候，已经熟了。生煎，就是把已经做好的放入烧热的锅中，加入花生油，慢火翻煎熟就可以食用了。
四、高州深薯做法？
用料：深薯 5斤 花生 半斤 花生油 一斤 虾米 半斤
白萝卜 一个 盐 4茶匙 生粉 3斤
步骤：
1、花生炒熟，研碎待用。
2、五花腩剁碎。
3、虾米热水浸泡20分钟。
4、深薯，白萝卜切条放锅里加水煮到筷子可以中间插穿就可以了。
5、去水后的深薯，拿刀身压碎，再剁一下。
6、白萝卜（和深薯一起同时放锅里煮）直接剁碎（刀身压会成水，萝卜含水份太多）。
7、切碎的深薯，加花生油，要加多才好吃。
8、加入泡过的虾米，花生，生粉（要慢慢加，不够再加进去，沾手再加点生粉，花生油），加水或者鸡清汤，骨头汤都可以，再搅拌均匀，不沾手就可以了。
9、拍打成型。
10、蒸笼里等待炊熟。
11、蒸好出炉。
五、高州薯包的做法全过程？
用料
红薯淀粉 500克
猪肉 200克
花生 50克
虾米 30克
花生油 一碗
水 适量
叶 10张
盐（腌肉） 适量
生抽（腌肉） 2勺
糖（腌肉） 适量
蚝油（腌肉） 1勺
食用油（腌肉） 适量
简易甜醋：
9度米醋（或醋精）
水
冰片糖
爽滑薯包的做法步骤
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步骤 1
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准备材料，猪肉提前根据自己的口味调制腌入味，花生炒好去掉外衣，虾米怕腥的可以用料酒泡一下，喜欢吃瑶柱的也可以加进去，总之包罗万有，可以随便添加自己喜欢的食材。
步骤 2
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买回来的叶洗干净烧水煮一下，这样叶子不会那么容易断。
步骤 3
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盆里加入可以没过红薯淀粉的水量，然后充分搅拌，如果打蛋器搅拌时还是感觉有阻力，可能粉浆还呈非牛顿液体状态，可以再增加点水，直至面浆轻松搅拌起来，然后烧热锅，把面浆倒入，边倒铲不停搅拌，如果是铁锅要提前刷油防止粘锅。
步骤 4
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一边搅，差不多凝固时加入花生油，加花生油可以让粉团吃油，吃起来油润，爽滑，操作的时候不会太黏。
步骤 5
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边加热，边搅拌至有九成熟就可以铲起来装盆，也可以炒到全熟（与油接触的位置发白，带一点点干焦，粉团呈透明状），稍微冷却待用。
步骤 6
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取一张叶，舀上一勺糊糊摊开，太黏可以用手稍微整一下型，然后放上腌好的猪肉，泡发好的虾米，炒好的花生，最后再用一团糊糊盖好。
步骤 7
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先把叶两边折回来，然后把叶尖那边收一下两边再压下来，最后把叶柄那部分收口。
步骤 8
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码好上锅大火蒸15-20分钟左右。
步骤 9
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简易甜醋的醋水对比，醋1水3，加一片冰片糖煮沸至糖完全融化后，再小火煮上十分钟左右，蒸发一部分水份让甜醋更浓郁一些，9度米醋和醋精的味道比白醋更呛，小心鼻子哈，喜欢偏甜一点的可以自己适当增加糖量。
步骤 10
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蒸熟之后冷却撕掉叶，把爽口绵软的薯包倒进碗里淋上酱料即可大快朵颐。
六、薯包做法？
1
用沸水与番薯粉搅拌（和做寿桃一样）搓成粉坯，
2
然后做成一个个长条形的，
3
再放进蒸压煲（一种专蒸薯包的器具）煮熟。馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。
七、高州薯粉怎么做？
主料
薯粉4斤
黑芝麻1.5斤
花生米1.5斤
萝卜干1斤
辅料
食用油2勺
糖0.5斤
1.萝卜干切丝剁幼，热锅炒香。花生米和芝麻也分别炒香，下糖拌匀。
2.晒干的粉很大块，我们找了个玻璃酒瓶放簸箕研碎筛过粉装到盆里，烧一壶开水用筷子边搅拌边倒开水。搅至没有干粉，用手搓至干滑成团。
3.簸箕上撒上干粉，扭一团和和好的面搓圆粘上干粉放簸箕上拿擀面棍擀平。擀平后拿了个小杯按皮。像包饺子一样放馅包起来。
4.锅上放水煮开，上屉笼里蒸。每个要分开一点，不然会粘一起。我们拿的是树菠萝的叶子垫着。蒸煮10分钟左右就可以了。
八、高州木薯做法？
木薯粉，水，花生，瘦肉，先用水开好浆，再包馅即可
九、高州油炸配方？
主料 1种
糯米粉
100g
辅料 3种
油适量
盐适量
白砂糖5大勺
烹饪步骤 6步
步骤1
糯米粉适量
步骤2
添加水揉成光滑的团。
步骤3
然后把糯米团挤成大拇指那么大的团，下锅炸，开小火哦。
步骤4
炸好的，有点像油条
步骤5
最后，锅里留油，加五勺糖，小火炒化，一定要小火，待糖化了就把炸好的糯米糍倒入锅中搅拌，直到起丝，装盘。
小贴士
炸的时候要文火，火不宜太大
十、高州薯包的正宗做法？
用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌（和做寿桃一样）搓成粉坯，后做成一个个形状与古中差不多的，再放进蒸压煲（一种专蒸薯包的器具）煮熟。
馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。吃的时候用碗装着热腾腾的，加入事先熬好的猪骨汤（根据自己的爱好，可加点醋，做成醋汤，有的人还加进辣椒酱）一起食用。
蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人。