一、上海特产花生酥芝麻酥怎么吃？
芝麻我用的是现成熟芝麻，花生用烤箱烤熟，150度，22分钟，然后加入白糖，用料理机粉碎，加入软化的黄油，拌匀即成。
水油皮材料和好面，醒15_30分钟，均匀分成16个小剂子，醒5分钟。
油酥材料拌匀成团，醒15分钟。
将醒好的水油皮剂子擀开，包入油酥。
油酥也要分16等份，完全包住油酥，收口。
收口向下，擀开
擀成牛舌状
再卷成小卷，放入保鲜袋醒15分钟
将醒好的小卷立起来，然后用手按扁
然后擀成圆形
包入芝麻花生馅
包好收口
翻过来让收口向下即可
二、花生酥是哪里的特产？
北京，花生酥又名芝麻酥，是北京历史悠久的汉族糕点，北京酥糖的一种，，起源于明万历年间的北京。花生酥香脆可口，层层超薄丝滑，通道柔软酥脆，香香可口，回味无穷，营养价值极高。
三、糖酥虾作法？
第1步、锅中放入适量油烧热后放入小虾翻炒出水分。
第2步、等小虾水分炒干后再放入适量油。
第3步、炒至小虾焦脆。
第4步、放入糖醋汁翻炒均匀即可。
以上则是糖酥虾的做法 除了这些还有许多虾的做法
比如：酱香虾，韭菜炒河虾，虾仁水饺，蒜蓉虾等……
四、唐山特产花生酥哪儿买的？
唐山很多地方有卖的，但是好的是常各庄的。常各庄村是河北省唐山市路北区果园镇下辖的行政村。
常各庄花生酥糖是最正宗的老字号。常各庄酥糖是唐山市著名的特色产品。是唐山人探亲访友必备的礼品，与唐山麻糖品牌齐名。花生酥糖选用优质花生品种为原料，制作工艺精益求精，被评为唐山市特色地方产品，深受广大消费者的厚爱！
五、鸭嚓酥的作法？
特点：菜形美观，色泽金黄，鸭肉肥嫩，夹饼食用风味更佳。
原料：净鸭一只（重约1250克）。 鸡蛋3个、香菇10克、面粉75克。葱白段50克、绍酒15克、湿淀粉50克、葱结10克、姜丝5克，麻油10克、熟菜油1000克（实耗油100克）。甜面酱50克、花椒盐10克、酱油50克、盐22克、白糖5克、味精1.5克。
酥炸鸭子的做法
将鸭子放入沸水汆一下，捞起用凉水洗净，退净细毛。鸭背部开刀，斩下头颈，用葱结、姜丝蘸上拌匀的绍酒、精盐20克。将鸭身擦干，然后同葱姜一起放入锅内，加酱油、白糖上笼屉用旺火蒸酥取出，去掉葱姜。将鸭拆骨，斩断翅膀，劈开鸭头待用。鸡蛋磕入碗内打散，加湿淀粉、味精、面粉和盐2克、水50克调成蛋糊，先取1／3平铺盘内／将鸭子肉平铺在蛋糊上，再盖上1／3的蛋糊。锅置旺火上烧热下油，至六成热（约150℃）时，将挂糊的鸭肉入锅炸至老黄色，捞出。将翅膀、鸭头、颈及拆下的骨涂上汆下的蛋糊下锅炸熟捞出，鸭骨放盘中垫底。将鸭身肉切成3大条，旁边的两条批成小片条。装在腰盘的两侧。再将中间的一条切成1.7厘米宽的片条，装在中间排叠成桥拱形，翅膀列于两边，鸭头两片平放前端，成整鸭一样。香菜放盘边小上席时，带花椒盐、甜面酱。葱白段蘸食、烧有风味。
六、蝴蝶酥是上海特产吗？
是。
国际饭店的蝴蝶酥真的不愧为上海第一，起酥均匀，吃起来酥脆可口，香而不腻，不硬干。。。最喜欢甜味的。去吃午饭正好路过，排队人不是很多，赶紧排起来，之前吃过一次，从小时候起就很喜欢吃蝴蝶酥，现在买过很多家，觉得都没有小时候的味道了，很多都用机器代替手工了，味道自然也没有以前好了。。。
七、上海的特产蝴蝶酥画法？
用料；
高筋粉100g，低筋粉280g，盐3g，糖20g，黄油60g，水190ml
起酥片～黄油210g
表面用砂糖适量
法式蝴蝶酥做法；
1、高粉和低粉、黄油、水混合，和成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
2、将黄油用油纸包严，擀平，冷冻定型20分钟。擀薄后的黄油片软硬程度应该和面团硬度基本一致。
3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用擀面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与黄油片的宽度一致，长度是黄油片的三倍，黄油片放在面片中间。
4、将两侧的面片折过来包住黄油片，然后将一端捏死，用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死，将面片擀长。
5、象叠被子那样四折，用擀面棍轻轻敲打面片表面，再擀长，这是第一次四折。
6、将四折好的面片开口朝外，再次用擀面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。将松弛好的面片进行第三次四折，再松弛30分钟以上就可以整型了。
7、把面片擀成0.3CM厚度均匀的面片，用小刀将不规则的边缘切齐。
8、然后分别从两边向面片中间折起，冷冻定型30分钟。将定型松弛好的面卷取出，纵切成1CM厚的片，外边刷蛋液然后沾上粗砂糖，摆入不沾的烤盘中，间隙要大些。
放入预热烤箱，180度烘烤25分钟。
烤的时间和温度根据情况调整，烤至金黄色就可以了。边缘上色较深，因为有焦糖化。
蝴蝶酥这个甜蜜酥香的小点心就做好了，刚好适合假期休闲或下午茶的时候，配上一壶茶细细的品味那种经典味道哦！
八、上海酥小蝶是上海特产吗？
是，国际饭店，南京路步行街第一食品店还有好多这么专柜都有的卖。是老上海人的一种情怀，是家喻户晓。也是曾经上海人午后茶点，上海女人的姿态，甜酥不腻，携带方便外观也好看不管哪里人都喜欢吃。这次博览会现在好多年轻人也喜欢吃它时尚。
九、盐焐花生的作法？
把花生用盐用纸包起来，放到微波炉里面烤就可以了
十、上海特产蟹黄酥哪的好吃？
上海特产蟹黄酥城隍庙绿波廊饭店的好吃，里面还有蟹粉小笼包和小馄饨，到豫园去玩的话可以去试试看，不过里面的价格有点偏高。
另外，城隍庙老街市场靠东门那边的一家叫上海食品店的店面里买过，确实很好吃的，价格也不贵，包装盒上写的就是上海蟹黄酥，可以买点带回去送人。