一、下洋泡鸭爪哪个牌子的好吃？
喜欢麻辣的咸香的泡椒凤爪，但是容易买到有很重防腐剂味道的，所以找替代品找了挺久。
推荐龙岩下洋泡鸭爪，麻辣味浓，鸭掌脆爽不烂，关键吃不胖，三十多就可以买二十个还包邮。
自制小零食的话，夏天推荐速冻香蕉，速冻的西瓜，自制八宝粥冰棍。
客家食品中有种叫做仙草冻的东西，说实话，奶茶店的烧仙草没吃过哪家好吃的。
推荐自己网购仙草粉，在家里自制，很实惠，也很容易上手，我初中时，就会自己在厨房煮了。
完全零脂肪，我们乡下以前家家户户多多少少都会种一点仙草（其实就是一种植物），晒干了之后加水熬煮 ，逐渐粘稠之后捞出仙草，过滤干净冷却，就成了仙草冻。没有甜味，如果需要，可以自己加糖，加蜂蜜。冷藏之后更好吃。
但是随着时代变化，大家更愿意买仙草粉来煮，确实更方便快捷。
而在我们这代的童年记忆里，夏季午后，都会有人，穿街走巷，叫喊着:冰仙草，豆花。
煮的时候注意，水和粉调和的比例不能完全按照说明来。比如说明上写的是100g粉:2.25L水，那就建议放2L水。详细的就不说了，如果需要可以私信。
我曾经和江浙地区的一些朋友交流过，她们说仙草的制作方法有点像她们那里的斑鸠豆腐（神仙豆腐）。
但是制作方法不一样在于仙草需要晒干之后熬煮加碱冷却，斑鸠豆腐只需要新鲜叶片榨成汁，加碱，冷却。而且据她们讲述，斑鸠豆腐由于有一股浓重而奇怪的味道，已经渐渐被时代抛弃了，年级人比较难接受，只有老人，或者说，在特定的节日，抱着仪式感去制作它。
有人说和龟苓膏像，确实很接近，但是没有加中药，也没有奇怪的难以接受的味道。
还有的话，怕胖的小仙女可以试试果干果脆，比如芒果干，香菇脆，秋葵脆，香蕉干之类的。味道很棒也很健康。
二、下洋泡鸭爪的做法用什么香精？
材料
鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺
器具：腌泡乐方盒
制作
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；
2、锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；
3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐；
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次。
三、福建龙岩泡鸭爪的做法？
食材：鸭爪一包、纯米醋 半瓶、蒜瓣 10个、辣椒七个左右、凉白开 半壶、生抽少许。
步骤：
鸭爪洗干净用剪刀去掉鸭爪爪尖的部分，下锅煮5分钟后捞起，洗净浮物；
用网篓子滤干水份的鸭爪；
切好的蒜瓣和辣椒；
一定要用纯米醋不能用陈醋，泡出来味道是不一样的，陈醋不会脆；
凉白开调汁，加了生抽、盐；
把汁挑好后蒜瓣、辣椒加进去，鸭爪一个个装在密封的玻璃罐，放在冰箱保鲜一个星期就可以食用了。
龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的地方名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县，是当地客家人都喜欢吃的食物，它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，它可以当成茶余饭后的零食吃，可以当作客家人聚餐时的一道特色开胃菜，属于老、少、男、女都喜欢吃的一种"素菜"。
四、龙岩下洋泡鸭爪什么牌子的最好吃？
我吃过好多品牌，最近觉得鼎嘎嘎好吃。我朋友永定的，他在韭菜园开土特产店，我都是他那里买的。现在闽西好也有做泡鸭爪，不过他们名气响，卖得就比较贵。但其实和鼎嘎嘎是同个厂家做的。现在泡鸭爪口味多，我最喜欢香辣的，泡椒味的吃不来。
五、泡鸭爪是哪里的特产？
泡鸭爪应该哪里都有，我知道的在福建这边就是下洋泡鸭爪比较出名。
六、福建龙岩特产泡爪出名吗？
当然出名呀!选自正宗鸭爪，味道很好！
七、上洋泡鸭爪哪里产的？
上洋泡鸭爪主要产自湖南省。1、根据相关资料和经验，上洋泡鸭爪主要由湖南省一些知名的食品加工企业生产，可以明确得出产地是湖南省。2、此外，湖南省地理位置相对靠近南方靠海的地区，腥味较重的禽畜更容易在运输过程中出现问题，而且湖南省自古以来就以“食品之都”出名，为保障食品品质，湖南省政府也有很多政策措施。因此，上洋泡鸭爪的产地性也得到了一定的保障和保证。
八、福建那个牌子的泡鸭爪好吃？
永定泡鸭爪挺好吃的，我也经常吃
九、龙岩泡鸭爪是哪的特产？
永定县
龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的汉族名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县, 是当地客家人都喜欢吃的食物,
十、福建永定泡鸭爪的制作过程？
食材：鸭爪一包、纯米醋 半瓶、蒜瓣 10个、辣椒七个左右、凉白开 半壶、生抽少许。
步骤：鸭爪洗干净用剪刀去掉鸭爪爪尖的部分，下锅煮5分钟后捞起，洗净浮物；
用网篓子滤干水份的鸭爪；
切好的蒜瓣和辣椒；
一定要用纯米醋不能用陈醋，泡出来味道是不一样的，陈醋不会脆；
凉白开调汁，加了生抽、盐；
把汁挑好后蒜瓣、辣椒加进去，鸭爪一个个装在密封的玻璃罐，放在冰箱保鲜一个星期就可以食用了。龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的地方名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县，是当地客家人都喜欢吃的食物，它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，它可以当成茶余饭后的零食吃，可以当作客家人聚餐时的一道特色开胃菜，属于老、少、男、女都喜欢吃的一种"素菜"。