一、无为送灶粑做法？
无为送灶粑粑的家常做法材料主料：籼米、糯米。辅料：萝卜、食盐、葱姜蒜末、水淀粉、胡椒粉、香油、味精。
1、将籼米和糯米按比例混合，淘洗净，沥干，磨成细粉(越细越好)。
2、将萝卜洗净，剁成碎末，再上笼蒸熟或煮熟，挤出水分。
3、把肥瘦兼顾的猪肉剁成肉末，放锅内加酱油煸一下，再顺序加入萝卜末、食盐、葱姜蒜末、水淀粉、胡椒粉、香油、味精(如有鸡汤加入更好)等，边加边翻炒至熟。这里特别需要说明的是：萝卜馅所用的调料内一定要有胡椒粉，方能保证成品具有萝卜和胡椒粉独特的香味。
4、将米粉加热水和制成面团(亦可将米粉入锅小火翻炒至半熟，再趁热加水，和成面团)，分剂后，用手工捏成面皮，放上馅料，包成扁圆形的粑粑坯。
5、把包好的粑粑坯入铁锅内煎烤，入锅前先在烧热的锅内壁上涂上一层食用油(如用平底锅，即可出锅。
二、无为送灶粑是用什么面？
无为送灶粑通常是用糯米粉制作的。无为县位于安徽省东部，因传统的迎灶、炒货等习俗而闻名。在农历十二月二十三或二十四这一日，人们通常会为灶神准备粮食作为祭品，其中包括送灶粑。糯米粉因其黏性和口感，在制作灶粑时易于黏合成形，并且在煮熟后口感更好。无为县的灶粑是一种地方特色小吃，位于历史文化名城宣城的中心点，其糯软可口、甜香浓郁的口感深受当地人的喜爱，也逐渐受到了越来越多的游客的青睐。除了用糯米制作的灶粑，也有人用糯米面和小麦面混合的方式来制作，口感稍微有些清淡。总之，无论是哪种方式制作的灶粑，都是无为文化的一部分，让人们更加了解和喜爱这个地方。
三、庐江送灶粑和面比例？
1.
大米粉:糯米粉以7:3的比例搅拌均匀(如果喜欢吃宣软一点的,可以调整一下比例,糯米粉稍微多一点)。倒入适量开水,揉成较软的面团。
2.
将面团分成70克一个的小剂子,我的面粉比例可以做33个,70克的大小女生可以吃两到三个。
四、无为哪里有送灶粑粑卖？
2楼说的地方就有，据说味道不错，到了腊月里卖的地方会更多
五、庐江送灶粑的家常做法？
好的，以下是：材料：糯米粉、粘米粉、猪肉、豆腐干、咸菜、粉丝、葱、姜、盐、糖、生抽、料酒、香油、水。步骤：将糯米粉和粘米粉按一定比例混合，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发一段时间。准备馅料。将猪肉剁成末，豆腐干、咸菜、粉丝等切成小丁，葱姜切末。将所有馅料放入一个容器中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。将醒发好的面团揉成长条，分成小块。将小块面团擀成薄片，放入适量的馅料，包成饺子形状。热锅凉油，将包好的送灶粑放入锅中，用小火煎至两面金黄。加入适量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到送灶粑熟透。最后，撒上葱花即可出锅。这是一种比较常见的庐江送灶粑的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。比如，你可以加入一些蔬菜或者其他喜欢的馅料，也可以调整面团的比例和水量，以达到自己满意的口感 你是庐江人吗？或者是对庐江的美食感兴趣呢？