大连，位于中国东北，是一个以渔业闻名的城市。这里拥有丰富的海洋资源，素有“东北水产之都”之称。除了美丽的海滨风光，大连还以其丰盛的干货特产而闻名于世。
1. 海参
大连海参是中国海参的著名品种之一，以其鲜美的口感和高营养价值而受到广大消费者的喜爱。大连海参富含蛋白质、微量元素和多种维生素，被誉为“海洋食品之宝”。其肉质鲜美、口感滑嫩，在烹饪中可做成多种美食，如清蒸、红烧、炖汤等。
2. 黄鳝
大连是全国重要的黄鳝产地之一，大连黄鳝以鲜嫩、肉质饱满而闻名。大连黄鳝富含优质蛋白质、氨基酸和多种矿物质，营养丰富，具有滋阴补肾、壮阳益气的功效。烹饪时，可以炒、炸、煮、煎等多种方式制作，口感鲜美，让人回味无穷。
3. 常海参
常海参是大连特有的干货，以其品质优良而备受关注。常海参产自大连附近海域，经过特殊的加工工艺，保持了海参的鲜美和营养价值。常海参质地韧而有韧性，富含胶质，炖煮时能使汤鲜浓厚，口感丰满。常海参还具有滋阴补肾、滋补身体的作用，是滞销电视艺人需要的滋补补品。
4. 琵琶蟹
大连的琵琶蟹是中国著名的特产之一，以其肉质鲜美、肥嫩可口而备受青睐。琵琶蟹肉质饱满，肉味鲜美，富含丰富的蛋白质、多种矿物质和维生素。尤其是雌蟹的黄肚，更是琵琶蟹中的珍品，富含蛋白质、微量元素和卵磷脂，被誉为“海洋金银蛋”。烹饪时，琵琶蟹可做成多种美味的菜肴，如清蒸、红烧、蟹粥等。
5. 海米
大连的海米因为其制作工艺独特，成为了广大干货爱好者的首选。大连海米以其小巧玲珑的个头和鲜美的味道而著称，是许多菜肴的重要原料之一。海米含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴补肾、润肠通便的功效。可用于炒菜、煮粥、炖汤等多种烹饪方法。
大连干货特产丰富多样，不仅在国内享有盛誉，还远销海外。这些美食的背后，是大连渔民辛勤劳动的结晶，也展现了大连得天独厚的海洋资源和丰富的海鲜文化。品味大连干货特产，既可以感受大连的人文历史，也能品尝到大连的海洋之珍。