衡阳位于湖南省中部，是一个充满美食魅力的城市。衡阳特产以其独特的口味和烹饪工艺吸引着众多美食爱好者。无论是衡阳本地特色小吃，还是传统湘菜，都能为您带来一场独特的味觉盛宴。
1. 傅姐油豆腐
傅姐油豆腐是衡阳的一道传统名吃，以制作工艺独特、味道鲜美而闻名。油豆腐外脆里嫩，配以香辣的酱汁，吃上一口，香气四溢，令人回味无穷。
2. 折耳根
折耳根是衡阳的特色蔬菜，被誉为“湘南人家的美食”。它的外形像一个小手指，红血血的，因此得名折耳根。烹饪时，折耳根既可以火锅涮食，也可以炒着吃，口感鲜嫩，十分爽口。
3. 衡阳米粉
衡阳米粉是衡阳的特色传统小吃，以其白如凝脂、细如绸缎的品质闻名。衡阳米粉细腻爽滑，搭配独特的辣椒酱和香菜，更加美味可口。无论是早餐还是夜宵，都能品尝到衡阳米粉的美味。
4. 酸辣粉
酸辣粉是衡阳的一道传统名吃，属于湖南汉族传统风味小吃之一。衡阳的酸辣粉以其独特的酸辣口味而闻名。面条爽滑，酸辣汤汁鲜美，加上辣椒、花生酱等配料，口感丰富，让人欲罢不能。
5. 螺蛳粉
螺蛳粉是衡阳的一道特色美食，也是湖南省的传统名吃之一。衡阳的螺蛳粉以其独特的调料和煮粉方式而受到游客的喜爱。一碗热气腾腾的螺蛳粉，香气扑鼻，酸爽辣烈，令人胃口大开。
6. 苞谷蟹饼
苞谷蟹饼是衡阳的传统名菜，以其松软香酥的口感和独特的做法而闻名。蟹饼采用新鲜的蟹肉和苞谷制作，炸至金黄酥脆，外脆内软，让人回味无穷。
总结
衡阳特产美食有着丰富多样的选择，无论您是喜欢酸辣口味，还是偏好清淡口味，都能在衡阳找到适合自己的特色美食。品味衡阳美食，不仅能够满足您的味蕾，还能让您领略到湖南丰富多彩的美食文化。
感谢您的阅读，希望本篇文章能够为您带来对衡阳特产美食的了解，让您在品尝美食的同时，更加了解衡阳的魅力。