你所说的香但不太苦的咖啡是阿拉比卡种,如云南小粒咖啡.有的很苦还酸的那是生长在国外高海拔的罗布斯塔种咖啡,此种咖啡的缺点是香气弱.
这个很难说清楚，但是一般品尝咖啡都是从不同的口味来鉴赏，咖啡主要有三种口味特性来鉴别，酸、甘、苦等。
问一个关于咖啡的问题（星巴克）
本周就是清咖啡。
星巴克的豆子只有本周咖啡是会换的，espresso则使用固定的豆子。
为了是让顾客品尝到不同的口味的豆子，你可以事先问问店员本周是什么豆子。
一般single 是7~10克粉在25~30秒出25~30ml，double 是14~20克粉出45~60ml。
我用的是半自动意式咖啡机，时间不用那么固定，主要掌握好出水量就可以了。
呵呵，拿铁咖啡就是一款牛奶味很重的咖啡，已经是调配好了咖啡，不需要再多加奶精了。不过你如果确实想要可以直接给员工说就可以了。原味的拿铁没有糖，只有牛奶加浓缩咖啡，你需要加糖可以自己到调味吧台加糖包。也可以选择多5块钱加风味糖水，比如：香草、焦糖、榛果等。星巴克都是自助式服务，你点了咖啡以后到出drink台稍微等一下，大概2分钟的样子。然后自己拿走找位置坐下就可以了。