由于中药材有其特殊的用途，对质量要求严格。所以，农民的栽培技术也与一般的农作物有很大的区别。必须根据不同的中药材的生长特性与栽培目的，采用符合其生长特性的科学栽培技术和加工方法。
中药材对产品质量要求严，“道地”性突出。中药材与其他的农作物不同，中药材更重视其质量。我国历代医学家在大量总结了中药药性变迁与地域环境关系的基础上，用“道地药材”作为评价中药材品质的独特标准，如吉林的人参、四川的附子、黄连，浙江的贝母，山东的金银花，湖南的玉竹，云南的三七，辽宁的细辛等均为“道地药材”。每一种类的中药材都有其有效成分，中药材的品质至关重要的一部分就是其有效成分的含量，所以对于中药材来说光有产量没有质量是不行的。有的中药材如黄姜，收购时就是按照其主要药用成分“皂素”的含量(1.1%一16.15%)计价的。又如金银花，其主要药用成分“绿原酸”含量高，达到5~6%，入药不得少于1.5%。
在中药材种植生产中，不能盲目地引种，避免产生因生态条件不同，影响植物的生长发育，进而限制其有效成分的合成与积累，使药材质量下降，如人参在东北种最好，若引种到南方则多此一举；三七产于云南、广西，若引种到华北，也不会成功。在中药材生产中，为提高质量，选地是最重要的一个因子，选好一块地等于成功了一半。另外，种子种苗的纯正性和道地性都很重要。发展当地道地药材栽培是今后的发展趋势。
因此，要发展中药材种植或经营，必须注意以下几点:
1、中药材的引种栽培一定要遵循其自身的生物学规律，一定要讲究其“道地性”，盲目跨纬度引种是不提倡的。
2、种植户及商家应找一个龙头企业，与其签定产、供、销及技术服务合同，生产的产品应有一个企业收购。
3、目前国内没有成熟的种子种苗市场，在采购种子种苗时一定要找专业的研究机构、专家鉴定后才能掏钱购买种子。