谢谢邀请！其实种油菜好处相当多，我就说说以下好处。1，可改善土壤结构，对来年作物有利打好基础。2，可以榨油榨出来的油相当香，不但自己种的而且无公害，绿色环保吃着放心。市场上的桶装油假货很多，吃着都不放心。3，菜籽饼可作肥料，是一种很好的肥料，可作追肥深埋在土壤里，肥效相当长不管什么物都可利用。现在种的比较少，都是种的自己吃的，以前我们这里种的很多。都是榨油拿到集市里卖，现在桶装油多了所以就种得少。
五一前后是收油菜的季节，农民为什么先将油菜割断并捆成捆放在田间地头，几天后搬回家？
我是365平凡之路，很高兴诚邀回答此问题。我家每年都会种植油菜，主要是为了打菜籽油吃，所以种植的面积不多，当然我们这里每家的田地数量很少，也没有多余的田地种植油菜去卖钱，几乎每家种植的油菜只够自家平时的吃。
油菜收割是有很多讲究的：
1、如果是水田种植的油菜要在油菜收割前把水田里的水要沥干，否则割油菜的时候，非常难割，捆油菜也难。
2、割油菜要选择在清晨5点左右去割，有的农民还要早，在清晨4点就是割，那是因为油菜要趁着有露水的时候割，一不怕油菜尖壳扎手，二个是防止油菜壳炸开油菜籽都掉了。
3、选择那么早还有其它原因，农民做农活也怕太阳晒，早点的话，太阳一出来，田里的油菜也割完了，回家做饭吃。
那为什么油菜割完捆起来放在田埂上放着，过段时间再挑回家呢？其实这就体现了农民的智慧了，原因有以下几点：
1、油菜割完是有点黄，但是还没有完全成熟，刚割完的油菜籽是绿色的，还没有与油菜壳完全脱落，要在太阳底下暴晒几天，等油菜杆完全晒枯黄了，油菜壳也枯黄了，表明里面的油菜籽变成熟，变黑了，这个时候的油菜籽很好脱落。
2、刚割完的油菜杆都是青的，水份很足，成捆的重量非常重，一个成年人根本挑不起来刚割完成捆的油菜杆，当然这也没有必要立马挑回家去，因为油菜本来就要暴晒，变成熟。所以农民就等着油菜捆好当田埂上暴晒，边枯黄了，重量减少很多了，挑起来不费力了，省时省力，这就是智慧。
3、农民家里没有足够的场地暴晒油菜，只好就在田埂上。晒好了的油菜，挑回家立马就要在太阳底下脱粒。
4、其实现在的农民更多的是选择不捆油菜，直接把油菜摊在田地里晒，然后在田地中间合适的的地方选择一块空间，扯掉空间内的油菜根部，铺上薄膜布，把晒干了的油菜直接放里面打油菜籽，更省时省力，还不用把油菜挑回家这么费力。
以上是小主个人观点，欢迎大家留言探讨。