种植核桃的风险就主要是苗种、病虫害。核桃项目，没有暴利，是中长期投资，没有短平快的快钱，要沉住气，耐得住寂寞。只要苗种买对，管理跟得上，从第5年后逐步进入丰产期，就是年年的收获。而且收获稳定，管理上也不是很操心，树子长得越大越省心。【附】一、良种核桃项目的可行性分析1、良种核桃具有早产、丰产、稳产、壳薄和味香等显著特点；投产相对较早，产量较好。2、核桃营养丰富，小孩、学生、大人以及老人都要吃，尤其是生核桃，清脆可口，味道好极了，在大城市很受欢迎。3、核桃可深加工成核桃油、核桃粉、核桃酥等多种产品。4、核桃可储存，不存在烂市。这是比水果最大优势，水果很容易烂市，价格再低但又不得不卖。5、核桃价格很稳定，而且逐年上涨，成都市场上，2000年零售价每斤10元，到2010年，零售价每斤25元。6、良种核桃很适合丘陵、山区，带有一定坡度，平原不太适合。现在，城市竞争太激烈，投资又大，不妨把方向投向农村，投资农业。农村丘陵、山区土地大量闲置，承包费较低。 因此，发展良种核桃具有很强的可行性。 二、良种核桃对土地的要求 土层深厚，光照充足，不会积水，集中成片。对水源无需特别要求，交通一般即可。不需要太好条件的土地，否则承包费较贵。投资要节约成本。承包荒山荒坡时要注意土层厚度，要多用锄头挖一挖。 三、投资支出的测算保守起见，不低估成本。测算成本时，适当算高一点。1、土地承包费：每亩每年控制在400元以内，假设300元。2、良种核桃嫁接苗费：每亩种植40株，密度为4X4米。每株苗15元，每亩600元。这是一次性投入。3、管理费：前3年，每亩每年200元；从第4年起，每亩每年增加到300元。含人工、农药和肥料等。另外，每100亩聘请1个管理人员，每人工资若干（年年上涨），并修看守房一座，造价2万元。 四、销售收入的测算按照谨慎性原则，不高收入。1、栽下后第1-2年结的果一律摘掉；从第3年正式挂果，每亩产量20斤；第4年，每亩产量60斤；第5年，每亩150斤；第5年，每亩产量250斤；第6年，每亩产量350斤；第7年，每亩产量400斤。从第7-8年起，进入盛产期，产量基本稳定，即每亩每年产量在400斤左右。产量越高，投入的肥料越大。当然，不同树龄、不同季节施肥的配方和量是大不一样的。2、市场价格：成都农贸市场的平均价格，从2000年的10元每斤起，上涨到现在的零售价为25元每斤。批发价按零售价的5折计算，即12.5元每斤，并以此作为市场价计算销售收入。 由于1亩土地只栽40余株，中间空余的地很多，前3年可间种套种经济作物，如：青椒、番茄、花生、南瓜、大豆、中药材等，这些收入可基本冲抵承包费和管理费。这样的话，种植良种核桃的成本主要就是购买嫁接核桃苗的费用。 五、利润效益的测算根据上述收入、成本、间作套种和补贴等，建议你拿出计算器，自己测算利润。根据我的经验，第4年当年的收支持平略有利润，第6年全部收回投资并略有盈利，从第7年起，大幅盈利，直到30年。
我给你提以下建议，希望能帮到你： 1、是否适宜：核桃可以在山区也可以在平原栽培，并且没有海拔局限，局限它的，只是温度、降水、光照、温差、无霜期，你所在区域要适合核桃生长。 2、正确选种：核桃新品种2年就结果了，一般不到不到每株200斤，因为要早期丰产就必须相对密植，平均每株产量20斤已经是一大关，亩产量不过600斤左右，但从经济效益来讲，已经相当可观了。 3、销路：我认为是可以保证的，现在投资核桃产业并不晚，因为市场需求在扩大，而且随着核桃品质的提高，市场需求会进一步加大，何况像伊利、蒙牛、露露等大型企业的加工需要天量的核桃，再有就是国际市场会进一步扩大。 总之关键问题是选择好适合本地气候环境特点的优良核桃品种，以及真正的嫁接苗，以短养长，长短结合。如果是在河南，“辽1”和“清香”搭配最为合理。能保证你的种植不会前期投入太多，短期内能有收入，支持以后的种植。