（1）育苗和定植期 定植期与大棚内当时的地温有密切关系，因此各地定植期有所不同。长江中下游地区一般在3月上中旬，华北地区一般在3月中下旬，西北、东北等寒冷地区一般在4月上中旬。采用地膜、小拱棚、草苫和塑料大棚三膜一苫栽培的，定植期可提前20～30天。大棚定植时气温较低，应在定植前10～15天扣棚，以利于提高棚内温度。育苗必须采用塑料大棚或日光温室内的加温苗床育苗，育苗播种期比栽苗期可提早30天左右。
（2）整地做畦和栽植密度 大棚内土壤在前作物收获后应及时深翻20厘米，基肥以猪粪、牛粪、羊粪等有机肥为主，每667米2施3500～4000千克，过磷酸钙40千克，先用2/3翻地时撒施，施后整平，按1米垄距做高20厘米、宽70厘米的垄（呈龟背型高畦），垄底施入剩余的1/3基肥，随后浇一次底水，晾晒后铺上地膜。为便于采光，南北走向大棚可顺棚方向做畦，东西走向大棚要横着棚向做畦。栽苗前，用制钵器按一定距离在高垄中央破膜打孔，将幼苗栽到孔内，每垄（畦）栽一行，单蔓整枝时株距（孔距）为33～40厘米，双蔓整枝时株距按40～45厘米。单蔓整枝的每667米2约1800株，双蔓整枝的每667米2保苗1400株。通常大棚高畦只铺地膜即可，但有时在定植后的短期内还加盖小拱棚，以利保温，促进缓苗，促进幼苗的迅速生长。
（3）立架栽培 为适应大棚甜瓜密植的特点，多采用立架栽培，以充分利用棚内空间，更好地争取光能，增加产量和栽培效益。人手不够时也可采用爬地式省工栽培。甜瓜大棚立架栽培时常用竹竿或尼龙绳为架材。架型以单面立架为宜，此架型适于密植，通风、透光效果好，操作也方便。架高1.7米左右，棚顶高2.2～2.5米，这样立架上端距棚顶要留0.5米以上的空间（称空气活动层），以利于通风透光，降低湿度，减少病害。
（4）整枝、留瓜和吊瓜 大棚甜瓜多采用单蔓整枝，也有少量双蔓整枝的。单蔓整枝时，主蔓10节以前不留子蔓，子蔓在幼芽时即抹掉，选择主蔓10～12节上的子蔓坐瓜，坐瓜子蔓瓜胎后留1～2片真叶摘心，定瓜时每株只留1个发育好的瓜，坐瓜后主蔓留25片左右真叶打顶。大棚搭架栽培中，要保证坐果节位以上有15片或更多的健全叶片，对增加单瓜重、提高含糖量是有好处的。双蔓整枝时，选留子蔓上第8节以上的孙蔓坐瓜，8节以下的孙蔓全部疏掉，坐瓜孙蔓瓜胎后留1～2片叶摘心，坐瓜后两子蔓留25片叶打顶，每株留瓜2个。此种整枝法多用于土壤肥沃、施肥量较大的地块。
当果实长到拳头大时还要进行吊瓜，对小果形甜瓜可不吊瓜，只做绑蔓处理，方法是将结果部位的瓜蔓用尼龙绳扎成“8”字形绑在支架上。对大果形或落把甜瓜则必须进行吊瓜，以防落瓜或坠秧。方法是用网兜或将尼龙绳扎成“十”字形将果实托起，均匀绑在支架上即可。
（5）棚内温湿度的调节 甜瓜在整个生育期内最适宜的生长发育温度是25～30℃，但在不同生长发育阶段对温度的要求也有差异。定植后，白天大棚保持气温在27～30℃，夜间不低于20℃，地温27℃左右，缓苗后注意通风降温。开花前营养生长期保持白天气温25～30℃，夜间不低于15℃，地温25℃左右。开花期白天27～30℃，夜间15～18℃。果实膨大期白天保持27～30℃，夜间15～20℃。成熟期白天28～30℃，夜间不低于15℃，地温20～23℃。营养生长期昼夜温差要求10～13℃，坐果后要求15℃。夜间温度过高容易徒长，对糖分积累不利，会降低甜瓜的品质。
适于甜瓜生长的空气相对湿度为50%～60%。而大棚内白天60%、夜间70%～80%的空气相对湿度也能使甜瓜正常生长。苗期及营养生长期对较高、较低的空气湿度适应性较强，但开花坐果后，尤其进入膨瓜期，对空气湿度的反应敏感，主要在植株生长中后期，空气湿度过大，会推迟开花期，造成茎叶徒长，以及引起叶果病害的发生。当棚内温度和湿度发生矛盾时，以降低湿度为主。降低棚内湿度的措施：第一是通风。要根据甜瓜的不同生育阶段和天气情况确定通风部位、通风量大小和通风时间。生育前期棚外气温低而不稳定，以大棚顶部通风为好；后期气温较高，以大棚两端和两侧通风为主，雨天可将顶部通风口关上。在甜瓜生长的中后期要求棚内有“一级风”。第二是控制浇水。灌水多，蒸发量大，极易造成棚内湿度过高，所以要尽量减少灌水次数，控制灌水量。
（6）灌水 在整个生长期内土壤湿度不能低于48%，但不同的发育阶段，对水分的需要量也不同，苗期要少，伸蔓期开花期要够，果实膨大期要足，成熟期需要最少。甜瓜各生育期土壤含水量为：定植到开花为最大持水量的70%，开花坐果期为80%，果实膨大期为80%～85%，果实成熟期为55%。收获前7～10天要停止浇水。通常大棚甜瓜浇一次定植水、伸蔓水和1～2次膨瓜水即可。注意浇膨瓜水时水量不可过大，以免引起病害，掌握浇水位达到高畦的2/3高处即可。
（7）人工授粉 大棚内昆虫较少，采用人工辅助授粉，能提高坐瓜率。人工授粉在上午8～10时进行。花期遇阴雨天，不易坐瓜，人工授粉尤为重要。也可在棚内使用坐瓜灵处理。
