为防止肥害的发生，生产上应注意合理施肥。一是增施有机肥，提高土壤缓冲能力。二是平衡施用化肥。根据作物对营养元素的需求、土壤养分水平和肥料效应情况，合理施肥，平衡各种养分，不随意加大施肥量，施追肥掌握薄肥勤施的原则。三是全层施肥。同等数量的化肥，在局部施用时往往造成局部土壤溶液浓度急剧升高，伤害作物根系。改为全层施肥，让肥料均匀分布于整个耕层，能使作物避免伤害。
药害或肥害用什么缓解
药害。可用碧护每桶2-3克，或1.8%复销酚钠3克或3毫升，或2%的云苔素加1-2克，或4%的赤霉素加5毫升兑氨基酸液肥喷雾修复。
肥害。可喷清水或浇水稀释；或中耕松土，促进根系生长；或追施黄腐酸肥料，提高植株抵抗逆性；喷施调节剂或激素。可用0.01%的云苔素内脂3000-4000倍或1.8%的复销酚钠6000倍喷雾缓解。
大姜苗不好应该冲什么肥
生姜生长期较长,需肥量多,在中等肥力条件下,一般每亩产姜2500千克,需施氮25～40千克、磷(P2O5)10～22千克、钾(K2O)30～50千克,对氮、磷、钾的吸收比例为11∶1∶16或1∶0.5∶2,另外还需要钙、镁、硼、锌、铁等中微量元素。由于各个时期对养分的需求量不同,因此,通过配方施肥才能提高产量和品质。
1. 施足基肥 生姜根系细弱、分布浅,重施基肥是高产的关键。整地前每亩撒施优质腐熟鸡粪2500～5000千克,施肥后翻耕,整畦宽1.2米,沟宽30厘米、深20厘米,种3行生姜;或整畦宽2~2.4米,沟宽40厘米、深40~50厘米,种4~5行生姜。播种前每亩用饼肥75～100千克、三元复合肥15～20千克,粉碎后集中施入播种沟并与土混匀,然后浇水、播种。在缺锌、缺硼的姜田,每亩可用硫酸锌1～2千克、硼砂0.5～1千克与细土或有机肥均匀混合,播种时施在播种沟内并与土混匀。
②第二次重施“开叉肥”(或称“分枝肥”、“转折肥”等)。在7月下旬至8月上旬立秋前后,姜苗处于“三股杈”时期,对肥水需求量增大,应结合姜田除草进行追肥。一般将饼肥或农家肥与速效化肥结合施用,每亩施腐熟人粪尿1500~2000千克,另加三元复合肥25～50千克,在姜苗一侧距植株基部15～20厘米处开1条施肥沟,将肥料撒入并与土壤混匀,然后覆土封沟、培垄,最后浇透水。如果天气干旱,每隔4～6天灌溉1次,始终保持土壤相对湿度在75%～80%。向植株基部培土3～5次,促使其根状茎膨大。在姜苗长到19.8~23.1厘米高时,要将姜母上发出的隐芽及时除去,以免浪费养分。待姜苗长到35～45厘米高时,从姜母两侧又长出一两个芽,这些芽要保留下来。
第三次巧施“膨大肥”(或称“壮姜肥”、“补充肥”)。在8月中下旬至9月上旬,当姜苗具有6～8个分枝时,可酌情进行第三次追肥。一般每亩施腐熟饼肥200~250千克或三元复合肥25～30千克。施肥的同时采用沟灌或浇灌浇水,防止烧根。天气干旱时每10天左右灌水1次,高温季节应在早晚浇水;暴雨后要立即排涝,使畦沟畅通。对长势弱或长势一般及土壤肥力低的姜田,可追施速效化肥,尤其是钾肥和氮肥;对土壤肥力较好、植株生长旺盛的姜田,则应少施或不施氮肥。生姜喜阴凉湿润,不耐高温强光,天气炎热时要搭棚遮阴,8月上中旬要把姜株的顶心打掉,每隔7～8天打1次,连续打2～3次;8月下旬生姜枝叶已经繁茂,这时可以把姜棚撤除。收获前3天浇最后一水,以便收获时姜块上能带潮湿泥土,有利于储藏。通常于10月中下旬初霜到来之前收获。