1.培养蜜环菌材选择适宜的树种,以壳斗科、桦木科、蔷薇科、豆科等不含芳香油脂的树种均可栽培天麻。其中以栎树、白桦、水冬瓜、樱桃树、合欢树、化香树等树种为佳。用于冬栽的蜜环菌材应提前2~3个月培养,并建好固定的蜜环菌床;用于春栽的蜜环菌材应在9~10月建好固定的蜜环菌床。砍树时间:立冬至惊蛰期间,砍树断筒后20~30天下窖培菌,6~9月可边砍边下窖培菌。
2.蜜环菌种和蜜环菌材用量蜜环菌种用种量每平方米2瓶。蜜环菌材用量,每平方米用粗菌材(直径6~12厘米,长50厘米)6~8根,重量25~30千克。细菌材(直径2~5厘米,长10厘米)5~8根,重量6千克左右。
3.播种天麻种鄂天麻一号品种特性偏向母本,即主要特性与乌天麻相近,突出点是种麻分生力差。在生产上用第一代有性杂交种麻栽培效果最好,无性繁殖的第一、二代杂交种麻的效果次之、栽培第三代后几乎不再分生出白、米麻种。播种时,种麻靠近菌材摆放,一根菌材上摆放6个种麻,菌材中间4个,两头各放一个。用种量每平方米1千克左右,约40~50个白、米麻种。穴栽、行栽均可。栽培深度15厘米左右。栽培穴覆土时,用细土覆盖,须填实。做到种麻与土之间,菌材、菌枝与土之间无缝隙。栽培穴上面用阔叶树落叶、茅草、稻草,玉米秸等物覆盖,覆盖厚度2~3厘米。然后开好排水沟。
4.田间管理
(1)冬季和初春用覆盖物保温,穴内10厘米以下土层温度维持在0℃~5℃,七、八、九三个月一定要用覆盖物或搭荫棚来调节温度,将温度控制在26℃以内。
(2)水分管理12~3月控湿防冻,土壤含水量30%,见墒即可。4~6月增水促长,土壤含水量60%~70%,手握成团,落土能散。7~8月降湿降温,土壤含水量60%左右。9~10月控水抑菌,土壤含水量50%左右,手握稍成团,再轻捏能散。11月,土壤含水量30%左右,干爽松散。同时在生长季节注意清除杂草和防治病虫害。
5.收获海拔1200米以下的地方在霜降以后采挖,采挖时,应在天晴土爽之时,忌在雨天或雨天过后1~2天内采挖,采挖时,需准备两类筐、箱,一类专装种麻,一类专装商品麻。种麻及时播种或按要求运输贮藏,商品麻也要及时加工干制。
6.蜜环菌是一种真菌.如图所示
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天麻属兰科植物,无叶,也无根,全身上下没有叶绿素,所以不能进行光合作用为自己制造营养,必须依靠一种食用真菌——蜜环菌供其营养,才能使天麻生长、繁殖。所以,天麻与蜜环菌是一种共生关系,两者必须相互吸取营养,谁也离不开谁。由于是共生关系,当环境条件有利于天麻生长时,天麻的消化层细胞会分泌一种溶菌素,将蜜环菌的菌丝溶解为营养供天麻生长;当环境有利蜜环菌的菌丝生长时,菌丝向天麻内部生长并吸收其营养。气温在15℃以下时,天麻进入休眠,但蜜环菌仍可继续生长。这时,如果浇水过多,蜜环菌长势过旺,会导致天麻的腐烂,所以人工栽培的关键应注意这个问题。在栽培管理上,一般应选好菌材和天麻种子,冬季温度不应低于3-5℃,夏季不应高于30℃,选择排水良好、含沙不低于70%、PH值在5-5.5之间的土壤,夏季能遮阴降温的环境条件下,栽培成功的可能性较大。