早美是北京市农林科学院林业果树研究所在1981年以庆丰朝霞育成的极早熟白肉桃品种，1994年被命名。有近圆形的果实，果实个头长得均匀，色泽鲜艳，果实成熟时果 面呈现玫瑰红色晕。单果平均重97克，大果重168克。果实横径5. 59 厘米，纵径5. 85厘米，侧径5. 68厘米；具有整齐的果实形状，果顶 呈圆形；缝合线浅，两侧比较对称；有黄白果皮底色，有玫瑰红色细 点或晕附着果面1/2至全面，茸毛少、短。有白色果肉，核附近与果 肉颜色相同。溶质硬，完全成熟后多汁柔软，口味甜，含有8.5% ~ 9. 5%的可溶性固形物。会黏核，不会裂核。花呈蔷薇形，多花粉。树 势强健，树冠呈半开张状。花芽起始节位位于结果枝1~2节。每一类 果枝都能结出果实，丰产性能好。在北京地区成熟期为6月上旬，比 早花露早2天左右，比春蕾早3 ~5天，果实发育期为50 ~55天。
