1、林地栽培生产技术及工艺流程。选择场地→场地平整建设→技术培训→树枝准备→菌种准备→菌枝培育→菌棒准备→菌材培育→麻种准备→栽培准备→栽培→栽培管理→采收→销售。 （1）选择栽培场所。纬度低、气温高，天麻多半生长在海拔1300～1900m的高山区，纬度高、气温低，天麻分布在海拔200～700m的低山或丘陵地区。在次生阔叶林、杂灌林、混交林、杂木树桩及经济林地均可栽培，以次生的小灌木薪炭林最适宜。坡度15°～45°，在枫、柞、桦、橡、槭、榆、柳、杨树等不含油脂树种下，选择土壤腐殖质层较厚或偏沙性土质，具有良好的团粒结构，疏松透气，土壤含水量为45%～60%，pH值5.8～6.7的微酸性或近中性的黑沙壤土或砂质黄棕壤土，且沙壤土层需在三十公分以上。地势千米以下以朝东朝北的缓坡为宜，千米以上宜栽东南或西南向的二**，原始密林及死黄泥地不宜栽培。 （2）菌材准备。一是菌种的准备。购买优质小菌枝栽培种。选择菌丝生长旺盛、粗壮均匀有力，菌丝紧贴每根小菌枝，长满后整个瓶内形成一个菌丝、菌枝团，菌瓶营养液呈透明的棕红色、无浑浊，瓶壁上有白色至浅黄色透明半固体菌丝分泌物，黑暗中有青白色荧光，瓶口无杂菌，有少量棕红色至浅黑色菌丝长出。用手捏菌袋或菌瓶有硬度，无霉味（变软或有其它气味属被污染菌种）。也可采挖无杂菌污染、生长粗壮幼嫩密环菌菌索的野生树根或林中木块，切成10cm～20cm长小节做菌种培养菌枝。产区也可选择无杂菌污染和无退化现象的菌棒作菌种培养菌枝。一瓶蜜环菌菌种能扩大培养40cm～50cm长菌材10～15根，培养菌枝2.5kg～5.0kg，应根据栽培量准备菌种。二是树枝的准备。选直径为1.5cm～2.0cm的不含油脂质的壳斗科树种及其它阔叶树的新鲜枝条，如**、桦树、板栗、构树、苹果树枝条或砍菌棒时砍下的枝条，削去细枝、树叶，斜砍成7cm～10cm的小节，晾晒5～7天，有条件的地方用0.25%硝酸铵溶液浸泡1小时左右，有助于提高菌枝的接菌率。 （3）蜜环菌的培养时间。蜜环菌一年四季都可培养，有性繁殖培养蜜环菌在三月份培养完毕。具体栽培数量的多少自行掌握，如量较大，就需要提前培养好菌枝，菌枝就相当于菌种的作用，菌枝传好菌后加大培养量，一般菌枝与菌材的比例为1:10，温度22℃左右，时间25天。 （4）菌枝的培养方法。选择背风、**、排水良好的沙壤土，挖深30cm、宽50cm～80cm、长度视材料多少而定的培养坑，铲平坑底，将砍好的树枝一根靠一根地摆放在树叶上，最好将两段树枝的截口相对，再将准备好的蜜环菌小菌枝菌种按（3×3或5×3）cm距离顺向摆放在树枝之间的截口处，再在树枝层上撒上一薄层菌种，然后盖一薄层沙土并填满枝间空隙，如此同法培养4～5层，最后坑顶覆土8cm左右，盖顶略高于四周，再盖一层树叶防晒保墒，并防止人畜践踏，在800米海拔以上的地区，加盖薄膜，保温保湿。7～10天浇水一次，一般经50～70天即可发好菌枝。 （5）菌材的培养。 ①菌材准备，选直径3寸以下的树，除树叶外，都可用来培养菌材，根据栽培量的多少，如栽培量大，选用一寸以下的小树枝做第一批培养，第一批菌枝长好后，再扩大培养菌棒或更多的菌枝，方法将直径一寸以上的树截成1.5—1.8尺的小段，砍2—3行鱼鳞口，也就是称菌棒，一寸以下的小枝用刀砍成5—8寸长的段两头切成斜面，以增加蜜环菌侵染的机会，称作菌枝，料备好后，用1%的硝酸铵或2—3%的复**水溶液侵泡十分钟左右，为防止杂菌感染，可在溶液中加入0.15%多菌灵侵泡可减少杂菌感染，通过侵泡的菌材可以提前10天长好菌、不侵泡也可，只是要慢一些。 ②菌材培养。选择土层深厚、利水透气的沙壤土，且无污染源的阔叶林下。铲除杂草，清除石块，挖坑深40cm～50cm，大小根据地形和培养菌棒的数量而定。将坑底土壤挖松整平，平摆一层树棒，棒间距1cm～2cm，有鱼鳞口的面朝上，回填沙土半沟后，在每两棒间及棒两头放入4～5根菌枝（注意斜头尽量靠住鱼鳞口），然后用沙土填实棒间缝隙，要求实而不紧，盖2cm～3cm的薄土，土壤不宜过厚，以盖严木棒为准。放入第二层树棒，回填半沟土，加菌枝盖土，如此同法培养3～4层。若用老菌材做菌种时，每隔两根新材放一根菌材，在铺第二层时，注意上下菌材要错开。最后盖土约10cm厚，盖顶略高于四周，其上覆盖一层树叶，以防雨水冲刷和保温保湿。气温在20～22℃时，3个月可培养好菌材。 （6）栽培前的准备工作。 一是选择箭麻。选择无病虫害、生活力旺盛或重量在120g～300g之间的麻形椭圆、芽嘴饱满的箭麻做种，且无任何损伤的箭麻种。麻种选好后，用无污染、含水量在45%左右的沙土进行储存。麻种与麻种之间留有1cm的空隙，用沙土填实，以防止相互腐烂和污染。 二是栽前准备。使用菌材直接栽培时，每平方米可准备菌材20kg～30kg。使用蜜环菌种加新木材栽培，选用优质、健壮的蜜环菌种4瓶、鲜（湿）段木20kg～30kg。 （7）栽培期。天麻菌材培育2～5月，天麻有性繁殖播种5～7月。 2、栽培方法。 （1）菌材伴栽法。依高**、低**选址，高寒浅坑，深15cm～20cm，低山深坑，深20cm～30cm，宽50cm～60cm，长依地形而定，挖长沟漕栽培。坑底挖松整平并撒人白蚁粉，填腐殖质土3cm～5cm，菌材和树棒以4cm～5cm间距间隔摆放，将天麻硕果与萌发菌种播种后的菌种，均匀的撒在蜜环菌棒上，填细土并压实，一般一平方米播天麻硕果种10个，萌发菌15×30cm的菌种两袋。空隙处覆细土填满压实，然后放入1kg～2kg菌枝，菌枝必须单个平放，不能重叠，然后再播种一层萌发菌菌种。最后用腐殖质土或沙土覆盖10cm～15cm，坑面盖成平顶，便于保水保墒。最后盖树叶或者杂草8cm～10cm，最好保湿防晒。 （2）蜜环菌菌种栽培法。因来不及培育菌材、或因运输不方便等，可使用蜜环菌种加段木用萌发菌种进行栽培，也称“三下窝”栽培法。栽培方法基本同上述菌材栽培法，只是用树棒替代菌材，并在树棒上适当砍鱼鳞口或打孔，以使蜜环菌能尽早地对树棒形成侵染，早日长出菌索并与天麻原球茎结合。每窝用树棒5根，树枝2.0kg～2.5kg，蜜环菌种2瓶。先在坑中放5根树棒菌枝，2.0kg～3.0kg，以中间一根为中心棒，两边各放两根树棒，棒间距4cm～5cm；再在棒间空隙处回填半沟砂土，在5根树棒两边均匀放入菌枝，将2瓶蜜环菌菌种放入菌枝的两边。然后播入拌好种的萌发菌种。用1cm～2cm厚沙土将树棒盖严，用枯枝落叶覆盖保温保墒。 天麻播种后，一是防旱防涝，野外尤其山坡栽培天麻时，春季干旱时，应将栽培坑（沟）下游方向稍加围高，以利保存和利用水分，在遇到连续干旱的年份，应设法浇水，使土壤维持湿润状态；若遇连阴雨天，应在坑的上坡处挖人字型沟排水或将栽培坑稍加屯高，以免存水。二是保温保湿，可用遮阳网遮阴，无条件的可以可依靠原有树木遮阴，种植长蔓型植物搭架遮阴，搭架后利用秸秆、杂草类遮阴，每年冬春季在栽培穴上覆盖5cm～10cm厚的枯枝落叶等。 3、种麻的采收。天麻有性繁殖种子播种后，在温度、湿度适宜的情况下，25～30天种子即可接上萌发菌，萌发形成原球茎40～60天即可看到原球茎接上蜜环菌，开始增长。90天左右，可看到接上蜜环菌的天麻的种子，有1cm左右，黄豆粒大小。100～120天，天麻种可以生长到3～5cm长，直径为1～2cm的天麻原种，统称“零代种”。“零代种”可以用于种子扩大发展，也可作为商品种子出售。质量以表皮米黄，亮白无斑点，无杂菌病虫害者为佳；表皮暗黄，有斑点，根茎细长者次之。
