随着人们对健康生活的追求，对于蔬菜的品品质与要求也越来越高。蔬菜的提质增产离不开健康的土壤和发达的根系，土壤和根系问题是影响蔬菜产量的两大主要因素。同时，掌握正确的蔬菜种植过程也是至关重要的，这样，即使自己在家，也能确保种植出健康绿色的蔬菜。下面就来看看在家庭蔬菜种植时的注意问题和基本的种植步骤吧。1.浸种催芽大部分蔬菜的种子直接埋进土里或者撒在土里就可以发芽了，但有些蔬菜种子需要特别处理才行。如需要提前播种的五彩番茄、黄灯笼椒、白马王子黄瓜等瓜果菜类蔬菜种子，在低温时节发芽较慢，需浸泡种子并将湿润的种子放在温暖的地方促使其发芽。有些需要提前秋播的种子，如奶油生菜、紫包菜等蔬菜，需要浸泡种子并将湿润的种子放在冰箱里“冷藏”几天才能萌发。至于其他蔬菜，为了缩短播种后的出苗时间，并让苗出得整齐，可先用清水浸泡后再播种具体的浸种催芽步骤如下：将种子浸泡在清水里并轻轻搅动。当所有种子都吸透了水分沉在容器底部时，将水倒掉。将种子包在湿润的纱布里或湿纸巾里，然后放在容器内。将容器放在温暖的地方或冰箱冷藏室，注意每天查看喷水，保持纱布湿润但不积水。当大部分种子已经露白或发芽时，再进行播种。2.播种直接播种。多采用撒播或条播的方式。撒播就是将蔬菜种子直接往土里撒，一般不需要盖土或盖一层薄土。条播就是在土面按一定距离画上浅沟，在沟里均匀地撒上种子，然后覆盖薄土。育苗容器播种。多采用点播的方式，点播也是播种的种方法，指按一定距离进行开穴，每穴播入一粒或数粒种子，然后用土覆盖。，播种后要浇透水。播种后的注意事项。关于播种后覆土的厚度，原则上是大种子要多盖一些土，小种子不覆土或者只浅浅盖一层细土，一般覆土厚度为种子宽度的2-3倍。天气暖和时，要埋得深些，天气寒冷时，要埋得浅一些播种后要注意保持土壤湿润，不要让表土变干。一直到发芽期间，每天都要浇水，在干燥和炎热的季节里，一天可能要浇两次或更多次水天气比较寒冷时，播种后需要覆盖薄膜或稻草等物进行保温，天热时需要进行遮阴和喷水降温。3.育苗发芽后的管理。一般来说，种子在15~25℃的温度下比较容易发芽。多数种子在6-20天内会发芽。刚发芽的幼苗非常娇嫩，需要精心呵护，才能够健康成长。发芽后要保证充足的阳光照射，但是在夏季的中午和下午要避免太阳的暴晒，以免晒蔫或晒死。还要避免大雨的冲淋。幼苗的根很浅，所以开始，每天要在上午喷一次小水，不要让表土变干。随着幼苗长大，可将浇水次数减少为2-3天一次。覆盖薄膜的小苗需要逐步增加日照和通风，直到完全揭去覆盖物。间苗。随着幼苗逐渐长大，所需要的空间和养分也更多，因此需要拔掉一些幼苗，为其他幼苗留下足够的阳光、水分、肥料和生长空间。间苗的方式有两种，一种是单纯的间苗，去掉过密的、瘦弱的、不健康的苗，让健壮的苗更好地生长。这种间下来的苗一般没什么用处，如果苗比较大，数量比较多的话，可以洗净作菜。另一种方法是间拔采收，即将间苗与采收相结合，将生长比较快的、大而壮的苗拔掉食用，让小苗继续生长。定植移栽。绿叶菜一般直接种植在大田或大型容器中，因此就省却了定植的步骤。所以定植主要是针对豆类、瓜果类和甘蓝类蔬菜来说的。在定植土壤里按一定距离挖好定植穴，定植穴大小具体根据蔬菜根系的发达情况来定，要保证所留空间能让蔬菜根自然伸展开。若定植后碰上连睛，则要进行适当遮阴，并保证每天浇水。当蔬菜叶子变得硬挺，且有生长迹象时，就可以让它们晒太阳和追肥了。
