一、东北大豆鼻祖？
东北大豆的鼻祖是，乌苏里豆衍生而来。东北地区是我国历史悠久和规模集中的大豆种植区，并且商品率高、商品量大，在当地农业产业结构中占有重要地位，对我国大豆产业一向具有举足轻重的影响。仅黑龙江省，大豆种植面积和产量就约占全国的。大豆的出口量占全国的2/3。黑龙江省的松嫩平原、三江平原和内蒙古的东部地区，大豆播种面积一般占粮食总播种面积的30%以上，最高的区域占70%。
二、东北大豆产区？
东北的大豆在黑龙江、吉林及内蒙东部。
东北春大豆亚区：包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部四盟。
东北大豆主产区在吉林，黑龙江等地。
东北的大豆亚区，包括黑龙江省，吉林，辽宁，内蒙古东部四盟。
三、东北大豆别称？
大豆（学名：）又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，和转基因豆，我国主产于东北地区。中国古时称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。所以大豆就是黄豆。
大豆，又被称作黄豆（大豆为豆科大豆属一年生草本植物)，是一样的东西。大豆是学名，黄豆是俗称。
四、东北大豆是转基因大豆吗？
不是。
目前我国的转基因大豆都是进口的。
中国是大豆的故乡，迄今已有5000年左右的人工栽培史，新石器时代遗址中就有大豆的残留物。先秦时期，大豆称为“菽”，为五谷之一，是中国人重要的植物蛋白来源。据说发明自西汉淮南王刘安之手的豆腐，更是成为中国对大豆在食品应用方面的典范，流传至今。
18世纪大豆传入美国后，适宜的自然环境加上对大豆利用的开发，到上世纪40年代的美国大豆产量就超过了中国，跃居世界第一。中国自1995年开始从美国
进口大豆，1996年美国批准了转基因大豆的商业化种植许可，因此自1997年，中国开始了进口转基因大豆。当年的进口量288万吨，之后这个数字逐年增
加，刚刚过去的2013年，中国进口了6340万吨大豆，其中绝大部分都是转基因大豆。
根据《农业转基因生物加工审批办法》的相关规定，经农业部审批核准之后才允许。目前农业部只批准进口转基因大豆用在榨油上，其加工产品是大豆油和作为饲料的豆粕。因此除非是从非正规渠道获取或者其它原因，国内的豆制品诸如豆腐、豆浆等产品，都应该是国产的非转基因大豆加工而成的。
五、苏北大豆与东北大豆区别？
东北大豆的蛋白质含量高 不饱和脂肪酸含量高营养丰富 但是淀粉含量相对的低 。苏北大豆主要用于制作豆油、豆粕、豆腐等豆制品
六、云南大豆好还是东北大豆好？
东北大豆好。
东北地区是我国主要的黄豆产区之一，当地气候温差大，干旱多风，特殊的盐碱土质，尤其适合大豆作物的生长。出产的黄豆粒大饱满、营养价值更高。
我国黄豆产区分布
①、东北三省为主的春大豆区
②、黄淮流域的夏大豆区
③、长江流域的春、夏大豆区
④、江南各省南部的秋作大豆区
⑤、两广、云南南部的大豆多熟区
其中，东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是我国大豆种植面积、产量的两个地区。
七、东北大豆酱做法？
1、材料：黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、水。
2、先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，但不要特别的碎，其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子，可以按5公斤黄豆放了两小把曲子的比例。
3、墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的。当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了）。
4、到下酱的日子，以前有特定的日子，现在你想什么时候都可以，把晒好的酱块弄成小块，你会看到有好多毛，就是长毛了，放到坛子里后放水放盐。用细纱布盖上放在阳光下。
5、最后还需要每天用酱耙子捣，把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变得很细，等酱发了就可以吃了。
八、东北大豆酱用法？
可以生吃，也可以做菜时作为调味！
九、东北清炖大豆腐做法？
所需材料：北豆腐1块、猪肉1块、香菜2棵、小葱3棵、黄豆酱100克、豆油2-3汤匙、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、料酒半汤匙、白糖少许、
做法步骤：
1、准备好所需材料，小葱和香菜洗净，黄豆酱用东北大酱，大豆酱，豆瓣酱，香其酱都可以。
2、把豆腐切成大小均匀些的块。
3、小葱切葱花，香菜切小段，猪肉切成末，猪肉选用带肥肉的，味道香，黄豆酱如果比较干，加少许水搅匀，稀释一下，这样炒酱时，就不会糊锅。
4、锅内加入油烧热，下入猪肉末翻炒，将猪肉末炒出油，下入葱花，姜末，蒜片，花椒粉爆香。
5、下入黄豆酱小火翻炒，将黄豆酱炒出酱香味。
6、下入豆腐块，加入半碗水，淋入料酒，加入少许白糖，大火烧开，转小火炖制15-20分钟，把豆腐烧制入味。
7、到时间后，开大火收汁，带剩少许汤汁时，关火，把豆腐盛出。
8、把葱花和香菜末，放在豆腐上即可
十、东北大豆播种温度？
大豆的适宜播种期与当地的耕作制度、自然条件、大豆品种类型等均密切相关。一般当5厘米土层的日平均温度达到10～12℃时播种最适宜。播种时要求适期早播，尽量缩短播种期。东北不同地区适宜播种时期不同。
辽宁省适宜播种期为4月20日至5月10日；
吉林省适宜播种期：东部地区为4月30日至5月10日，中部地区为4月20日至5月5日，西部地区为4月25日至5月10日；
黑龙江省适宜播种期：中南部地区为4月25日至5月10日，北部和东部地区为5月5～15日；内蒙古自治区适宜播种期为4月20至5月20日。