我给你介绍一些古城的小吃吧：
1、丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，其制作的主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层，做成大约盘子、厚约寸余的圆饼，再以
平底锅文火烤熟，即可制成。在古城四方街，有许多专营丽江粑粑的铺子，多为成年女子经营
，她们有着娴熟的技巧和精湛的手艺，生意红火，顾客盈门。
2、来到丽江不得不尝的那就是小锅米线了，用小锅煮出来的米线味道浓郁，别具一番风味，通
常一个小锅煮一碗米线，在锅中加入高汤至沸，加入鲜肉末，米线、酸腌菜、豌豆尖、油辣椒
、韭菜、花椒、酱油、味精、盐等，一碗热腾腾的小锅米线就做好了，当您吃到满身大汗时，
那种感觉不言而喻。
3、丽江大石桥火腿炒饭店是从古城里搬到古城外的，是丽江本地人最喜欢去吃中午饭的地方，
一般在11点半到1点这段时间是人最多的时候，它们家的特色是火腿炒饭，同时也能吃到卤鸡脚
，和小锅米线、小锅饵丝。
4、在丽江街头最容易发现油炸洋芋饼，吃起来香香脆脆，喜欢吃辣椒的还可以撒上些干辣子粉
。制作过程是将洋芋切成条状，放入淀粉水，然后放入炸制模型中，圆圆的的洋芋饼不到5分钟
就做好了。
5、丽江油炸水蜻蜓是丽江的特色小吃，是从水里捞上来的蜻蜓幼虫，没有翅膀，个头和成虫一
样大。很好吃，又酥又香，入口成沫。但是胆小的朋友，可能会犯难了。
6、在丽江的大街小巷，一年四季都可看到一个个汽油桶改成的炉灶，其上架一口平底锅，随袅
袅炊烟升腾着扑鼻的香味。这是丽江的凉粉摊。鸡豆凉粉在丽江几乎成了招牌食品了，是纳西
族喜爱的一种传统食品。鸡豆是丽江特有的一种豆类，它产于丽江坝，属黄豆料，因其形状像
鸡头部位的眼睛。用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。鸡豆凉粉分为凉吃和热吃两种吃法。夏
季多凉吃，把凉粉切成片，然后把晶莹剔透的粉片与红辣椒、青葱、花椒、酸腊等佐料腌拌起
来，色香味俱全，而且消暑开胃。热吃多在寒凉时节，用平底锅将凉粉片煎得两面金黄，再依
不同的口味配以不同的口味，同样色香味俱全。真是价廉物美的佳肴，是纳西族餐桌上的佳肴
。
