8月8日立秋，再剩三天，南方的菜园子相对于北方来说，可以种菜的品种要比北方多。
最常见的种类有：
1.莴苣秋莴苣在7～9月份要利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。注意播种前种子需要进行低温催芽。
2.菠菜秋播菠菜一般在8～9月播种，在播种后30～40天分批采收，要需要用比较耐热，生长快的早熟品种。
3.叶用甘薯在秋季的8～9月比较适宜，这个采收期长，必须施足基肥。
4.香菜秋播是8～11月播种，天气太热时要加盖遮阳网，播种前种子搓开，最好是进行浸种催芽处理。
5.茼蒿8月下旬至10月上旬播种，9月至翌年的2月收获，最好是9月下旬播种，前作最好是豆类蔬菜。
6.茎用芥菜一般在9月下旬至10月初，不宜过早也不宜过迟。
7.小白菜一般在5～9月分期分批播种，建议与其他夏秋作物套种，采食幼苗。秋冬季节在9月至10月分期分批播种要选择耐寒力强的，品质好的中晚熟品种。
除了这些常见的品种，胡豆，豌豆尖，芋头都要做好种植的准备了。
栽种前都要把前茬作物清理干净，施足基肥，种子也要选择抗病害的，因为立秋以后天气还是很热，要做好遮阳或者是小拱棚防晒技术，小高畦或者高垄栽培有利于排除积水现象。