一、秋天吃的蔬菜：
1、红薯：又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。
2、芋头：又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。
3、莲藕：中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效；由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
二、秋天吃的水果
1、柚子：营养专家说，每100克柚子中碳水化合物的含量较其他水果低出不少，糖尿病和肥胖患者可适当多吃柚子，但身体虚寒的人最好少吃柚子。
2、鲜枣。软化血管，抗癌降压。鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，相比较其他秋季水果，它的维生素C、钾、镁等含量均较高。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，并有助于阻断致癌物质的形成。
3、石榴：防便秘，治腹泻。石榴每百克含4.8克可食用膳食纤维。另外，它含有的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。红石榴能够减少氧化损伤，有利美白、延缓衰老。石榴有收敛作用，便秘的人不适宜多吃。
4、板栗：补肾强骨但不宜多吃。板栗是补肾强骨之果，它含有的矿物质有钾、镁、铁、锌等，其中钾元素的含量很“突出”。板栗很适合高血压患者食用，它能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，用板栗炖汤、熬粥、煮饭等都是不错的选择。
扩展资料
初秋饮食的注意事项：
1、防中暑。秋季天高云淡，紫外线照射强度大，“中暑”的余威仍在威胁着人们的健康。进行户 外活动时要做好防晒措施；及时补水，不要等口干舌燥时才喝水，运动后喝点淡盐水，补充在运动过程中流失的盐分；不宜空腹运动，因为空腹时易中暑；户外活动 中如果觉得不舒服应立即停止，并到阴凉处休息。
2、防腹泻。盛夏酷暑，人们胃口较差，脾胃功能减弱。进入初秋后，饮食稍不注意，很容易引起腹泻，特别是老人和小孩。
日常饮食需注意卫生，不宜大量进食大补 或难消化类食物，加重肠胃负担。少吃生冷、辛辣、油腻等刺激性食物；淡水鱼生、刺身含较多寄生虫，不提倡吃，可适当吃些深海鱼生。小孩体质较弱，容易感染轮状病毒，一旦出现高烧、腹泻、脱水明显等症状，应及时送医。
3、防过早进补。民间习俗中有秋季进补贴膘的做法，但初秋进补为时尚早。因为初秋还在伏天内，过早进补易引发上火、腹泻等病症，选在中秋后进补较佳。
参考资料来源：人民网-秋季必吃的蔬菜和水果都有哪些？
参考资料来源：人民网-秋风阵阵 盘点深秋暖胃的蔬菜水果
秋燥，人容易上火咳嗽，好在老天爷对人类不薄，按排秋天大量水果成熟上市，供人们选购食用。
柚子：秋季时令水果之一，可以除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，对胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症均有一定的疗效。柚子的维生素C含量相当丰富，对心血管疾病以及肥胖病患者有很大的益处。此外，柚子所含的有机酸大部分是枸橼酸，可以帮助消除人体疲劳。
梨：性味甘寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用。凡心中蕴热，或邪热作阴，口渴心烦，或热病后期，宜用以滋养食疗。煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的功效，可治阴虚肺燥、咳嗽、咽干音哑、喘促气急、便秘等症。
苹果：性味甘凉。生食或熬膏(果酱)，有补脾气、养胃阴的作用。凡中气不足、神疲纳差者，可和为滋补食品；捣汁服用，有生津开胃、润肺悦心的功效，可治心烦、口渴、咳嗽、盗汗等症。
葡萄：性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液，强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗，干咳痨嗽、腰腿酸痛者，均可为补养食品。常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效，适于脾虚气弱，气短乏力，面浮肢肿、小便不利等症。煎汤加酒饮，可治风湿痹痛。捣取汁加糖调服治赤痢。
柿子：味甘涩，性寒。生食有润肺祛痰，止咳，解酒毒的作用，凡肺痨咳咳嗽日久不愈咳嗽痰多，虚劳略血，均可食用。红软熟柿有清肺胃蕴热、生津止渴作用，可治口干唇烂、心中烦热等症。取未成熟鲜柿，捣泥取果汁加蜜调服，对治疗甲状腺肿有效。
秋天当季的蔬菜，如青菜，南瓜，豇豆扁豆等等，其营养成分比较全面，能提供人体所必须的各种物质。