泰国菜分为泰北菜、泰东北菜、泰中菜与泰南菜四大菜系，各地特色口味有所不同，但用料都离不开咖喱、海鲜和蔬菜水果。
下面主要介绍泰国菜中最传统经典的两种美食：冬阴功汤和菠萝炒饭。
1.冬阴功汤
提到泰国菜，很多人的脑海里就会浮现出冬阴功汤，这道汤算是泰国菜的代表了，同时也是世界十大名汤之一。
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过由于泰国人特别爱吃辣，这道汤中加入了不少辣椒和咖喱，十分的重口味。因此国内网友对这道菜的评论比较两极化，喜欢的人贪恋的不得了，不喜欢的人吃过一次就再也不想尝试。而你喜不喜欢，只有试过了才知道。
做这道菜呢，最麻烦的就是调料，一般超市很难买到，推荐的办法是上万能的某宝购买冬阴功酱料，这样在家就能喝泰式冬阴功汤，超贴心！
2.菠萝炒饭
吃惯了蛋炒饭、扬州炒饭和鱼香肉丝炒饭，偶而来顿泰式菠萝炒饭也是非常之棒的。菠萝炒饭是泰国的一道经典菜，做法很简单，口味甜美。
正宗的泰国民间菠萝炒饭，用料有米饭、菠萝、洋葱、虾仁、黄红菜椒、腰果、青豆、泰式咖喱酱、胡椒粉和盐，在家只要准备好这些，然后像正常炒饭一样炒熟就可以了。