武汉菜有什么特点，为什么感觉特点不明显呢？

你好，武汉九省通衢，东西南北各种风味在这里融合，原料上主要以鱼菜为主。武汉菜特色是“清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻”，热干面、排骨莲藕汤香飘万家。武汉的码头文化也造就了独特的市井美食文化 武汉独特的地理位置形成了武汉独特的饮食文化。

也吃辣，也吃花椒，也吃面食，也喜欢喝汤，但是感觉缺乏独特性，大菜没什么。

如:清蒸武昌鱼，鲜鱼圆子，肉圆子……

身为武汉人，感觉武汉人很爱糯米，烧麦，汽水包，豆皮，糯米包油条，糯米鸡……各种糯米的食物，和码头文化有关，早点都是很饱肚子那种。