云南有哪些特色菜？

滇红茶、普洱茶、三七、天麻、虫草、傣锦、宣威火腿、杨林肥酒、松茸、云腿月饼、灯川乳扇。
过桥米线、小锅米线、气锅鸡、大理沙锅鱼、蒙自年糕、通海豆末糖、都督烧卖。

为什么云南在国际市场上具有优势的特色农产品是花卉？

一句话很简单，昆明呈贡县的鲜花供应着整个东南亚市场，呈贡斗南只是鲜花交易的一个地方，就种植而言，呈贡甚至整个昆明附近都是鲜花种植基地，也是带动昆明经济的主要因素。