1.矿泉水:冰露矿泉水/雀巢矿泉水/屈臣氏矿泉水2.咖啡:哥伦比亚咖啡/冰焦糖卡布奇诺/巧克力咖啡 3.茶:西湖龙井/大红袍/陈年普洱4.茶饮料:冰茶/黑莓冰茶5.果蔬汁:菠萝汁/鲜榨蔬菜汁/胡萝卜芹菜汁6.碳酸饮料:可口可乐/芬达/红牛7.混合饮料:百加得可乐/伏特加汤力 8.其他饮料:热牛奶/薄荷+荔枝+酸奶 /咖啡杏仁奶昔
闽菜特色菜东壁龙珠怎么做?
【菜名】东壁龙珠
【原料】东壁龙眼(带壳)750克、猪五花肉100克、鲜虾肉100克、鸡蛋3个、水发香菇15克、净荸荠50克、芥蓝菜100克、面粉100克、饼干末50克、番茄酱50克、白糖25克、醋25克、精盐4克、味精2克、花生油750克(实耗100克)。
【制作过程】1、将猪肉、虾肉剁成泥,香菇荸荠均切细丁,一并放在小盆里。加精盐2、5克、味精1、5克。加蛋清一只搅拌均匀成馅料,再捏成龙眼核大小的馅丸摆在盘内,上笼蒸熟。2、将龙眼外壳剥去,在果肉上逐个剖一小刀挤出果核,然后把蒸过的馅丸分别装入每只果肉内成瓤馅龙眼。鸡蛋磕开,打散成蛋液。面粉、饼干末合并于盘内拌匀。芥蓝菜择洗干净,切好。3、炒锅放在中火上烧热,下花生油至十成热时,瓤馅龙眼先蘸上蛋液,再放进面粉饼干末中滚匀,然后下锅炸五分钟,待壳酥,色呈金黄时,倒进漏勺沥干油,装在盘里。炒锅留油15克,放回旺火上,将芥蓝菜下锅炒熟,加入白糖精盐1、5克、味精1、5克拌匀后装在盘内。番茄酱、醋另装小碟佐食。
【特点】颜色美观,皮酥馅腴,味甘而鲜,风味独特
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