河北地广人多，风味包括三大流派。冀中南派、宫延塞外派、京东沿海派。中南派以保定为代表，是冀菜中最大的流派。特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主，重色，口味香，重套汤。塞外派以承德为代表。特点是选用当地原料入馔，善烹宫廷菜及山珍野味。它与北京宫廷菜相似，但禁忌牛、兔、马工精细，注重火功，讲究造型与器皿，口味香酥咸鲜。京东派以唐山为主。
除了难吃，就是吃了想吐
河北有什么特色美食？
1、大慈阁香油
大慈阁香油始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自大慈阁禅院内的香油坊。清乾隆三十年（公元1765年），在乾隆皇帝途经保定时，因机缘际会，大慈阁香油被乾隆皇帝钦点为御用膳食。
2、大慈阁素面
大慈阁素面始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自河北省保定市大慈阁禅院的斋堂，距今已有八百年历史。大慈阁素面属于佛素范畴，即寺庙里的素斋，注重清淡、善巧。
3、大慈阁酱菜
大慈阁酱菜始于南宋宝庆三年（公元1227年），大慈阁酱菜历史悠久。清乾隆三十年（公元1765年），大慈阁酱菜被乾隆皇帝品尝后大加赞赏，遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食。
4、白肉罩火烧
白肉罩火烧，是保定的名吃之一，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。
5、白运章包子
白运章包子是1919年白运章以自己的名字命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被子誉为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。
参考资料来源：百度百科-河北
自古燕赵多美景
河北是一个美丽的省份，河北不仅人美山美水美就连食物也非常的美，来到河北不仅可以欣赏到优美的风景还可以吃非常棒的食物。
这里推荐河北最好吃的十大美食
一、 沧州狮子头
光听狮子头这个名字是不是就觉得非常的霸气，沧州狮子头是将猪肉切成丁然后加入鸡蛋葱等配料做成的丸子，一口狮子头下去鲜汁乱喷，完完全全把你的嘴巴给征服了。
二、沧州火锅鸡
火锅在我国已经有非常悠久的历史了，最早的麻辣火锅在全国非常的流行，后来沧州人民就将麻辣火锅和鸡肉相结合，变成了现在的沧州火锅鸡，这就是火锅中的战斗鸡。
三、 河间驴肉火烧
河间驴肉火烧的味道十分的棒，那味道现在还依稀的记得外热里爽，清爽醇香。特别是驴肉火烧一定要趁热吃，趁热吃才能吃出驴肉火烧的精华所在。
四、金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是以鲤鱼为主要的食材，鲤鱼在经常厨师的精心雕刻之后炸制成金毛狮子鱼，因鱼丝蓬松所以就叫狮子鱼，酸甜的口感是道开胃好菜。
五、 白云章包子
白云章包子是用新鲜的牛肉和蔬菜作为馅，白云章包子的特点在于它的皮特别有筋道，经过烹饪的白云章包子特别的鲜美，一口下去满嘴香。
六、 焖饼
焖饼采用的是焖的烹饪技术，刚刚出炉的焖饼香味飘满地，在河北焖饼非常的受欢迎，几乎大大小小的餐馆都会做焖饼。
七、石家庄缸炉烧饼
用火炉烧缸制成的烧饼味道非常的特别它利用了缸的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。缸炉烧饼呈四角方形，鼓胀焦黄，层层皮薄，酥脆清香。
八、 河北深泽扒糕
河北深泽扒糕主要是以荞麦为原材料，然后加上花椒等配料搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼，凉晒即可食用，食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用香油、醋、蒜末搅拌的汁即可食用。
九、定州焖子
定州焖子是一种肉类熟食，长相有点像火腿肠，之所以定州焖子好吃又有名主要是因为它是精选瘦肉和山药面粉灌制而成的，味道非常的美味。
十、八大碗
八大碗有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等，八大碗常常出现在宴席当中十种非常值得一吃的菜肴。