成都地区青菜种类

这个问题有意思。

先说你知道的，成都的蒜苗，在北方被称为青蒜；空心菜又被叫做藤藤儿菜；青油菜是生产油菜籽的那种油菜的菜芯；红油菜又被称作紫菜头儿。

你没有提到的，羊角菜，儿菜，青菜（又叫奶奶菜，因为菜帮上长有突起，味道像北方现在卖的盖菜），青头萝卜，桶罐萝卜，冬寒菜，苕菜，江西苕菜，猪屁股（折耳根），厚皮菜，川芎尖儿，豌豆尖儿（北方现在也很流行）。。。

你既然提到要把蔬菜运到北方，我不得不先提醒你，干燥的北方能让本来鲜嫩的蔬菜迅速变干变老，如果是投资的话要慎重。