蔬菜的有哪些?答: 1. 菜 2. 花、芽及 3. 籽及豆 4. 瓜果 5. 根、球及 6. 菌藻 7. 果及乾豆成分何?答;1. 菌 藻 蔬 菜 含 有 富 的 膳 食 、 物 及 抗 氧 化 。 菇 蔬 菜 含 有 多 的 蛋 白 及 生 B 群 、 及 其 他 物 ; 海 、 紫 菜 、 菜 及 耳 含 有 大 量 的 。2. 大 部 分 的 色 菜 含 有 富 的 β - 胡 素、 生 素 C 、 、 大 量 膳 食 及 酸 。 菠 菜 及 西 洋 菜 更 含 有 富 的 。3. 果 及 乾 豆 含 有 富 的 蛋 白 ， 亦 含 有 多 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 及 生 素 B 群 ( 核 醣 素 除 外 ) 。4. 它 含 有 富 的 粉 及 膳 食 。5. 瓜 果 蔬 菜 含 有 大 量 的 水 分 ， 因 此 量 相 低 。 部 分 的 瓜 果 蔬 菜 含 有 富 的 生 素 C 及 β - 胡 素 。6. 蔬 菜 含 富 的 生 素 C 、 、 及 膳 食 。7. 籽 及 豆 含 有 大 量 的 蛋 白 、 碳 水 化 合 物 、 生 素 B 群 、 膳 食 。 :羿.何汶珊.喻婷.孟璇.姿燕.王紫涵.心得:各蔬菜除了有不同的值外，蔬菜的色亦能提供一些蔬菜值的索。
