概述东山镇是一个以农业为主的山区镇，盛产茶叶、青梅、橄榄、荔枝、龙眼、赤皮梨等农产品，其中茶叶年产量近500吨，水果年产量近4000吨。东山镇山地资源丰富是东山最大的发展潜力，目前已开发山地面积仅占总面积的15%左右，全镇仍有近85%的山地可供开发；同时，本镇水资源丰富，适合开发高效的淡水养殖业，尤其适合鳗鱼、牛蛙等高值品种的养殖。农产品东山镇盛产茶叶、橄榄、青梅、荔枝、龙眼、赤皮梨等农副产品，其中茶叶年产量近500吨，水果年产量近4000吨。镇现有茶叶、黄竹、橄榄、蔬菜四大无公害基地，其中：茶叶基地6000亩，黄竹基地14000亩，橄榄基地6000亩，蔬菜基地100亩，根据镇“十二五”规划制定的“1211”绿色工程目标，到2015年达到茶叶基地10000亩，黄竹基地20000亩，橄榄基地10000亩，蔬菜基地1000亩。茶园东山镇大部分山地适合茶叶生产，是饶平县茶叶生产大镇，目前拥有茶叶种植规模6000多亩，规模以上的茶叶加企业2家，茶叶加工小作坊100多家，并创出“水美香茗”等名优品牌，初具茶叶规模化发展优势和潜力。水美村新光自然村的庙子心石马坡，空气清新、环境秀丽、临近公路，适合开发连片上千亩的绿色无公害茶园，也可作旅游资源开发。竹艺竹艺加工业是东山镇传统的特色产业，全镇有80%的农户生产竹制品，特别是水美竹器工艺厂生产的竹制工艺品（近百个花色品种），远销东南亚等地，享有盛誉。成片的竹林是东山宝贵的资源，竹林青葱，空气清新，是天然的“氧吧”和“换气站”，走在山间的小路上让人心旷神怡。连年来，镇投资400多万元，改造老竹园2000多亩，目前已有1.5万亩的园区规模，为发展竹艺和现代旅游观光农业创造条件。生态农业，旅游观光东山镇着重抓好茶、果、竹产业的发展提升工程，注重标准化高效农业示范点建设，逐步建设现代农业园区。山地资源丰富是东山最大的发展潜力，目前已开发山地面积仅占总面积的15%左右，全镇仍有近85%的山地可供开发利用。水资源充足，周边无工业污染源，水质清纯、土地肥沃，适宜发展高值的经济作物或养殖业。东山镇辖区内生态环境保持良好，自然风景十分优美，是一个适合开发旅游业等第三产业的风水宝地 。
