（一）坝上错季菜生产区
该区包括张家口和承德两市，此区气候冷凉，昼夜温差大，无污染，生产的蔬菜产品质量高。张家口以脱毒种薯和错季叶菜为发展目标，承德以加工原料薯和错季果菜为目标；把张承地区建设成全国主要错季菜生产基地和马铃薯种薯供应和种植加工基地。重点发展露地、地膜栽培，主栽品种为菜花、春夏大白菜、西生菜、甘蓝、西芹、荷兰豆、萝卜等，承德除叶菜外，重点发展错季果菜类。重点区域：尚义西芹、围场的胡萝卜、沽源菜花、崇礼白萝卜、滦平的西生菜、丰宁大白菜等，种植规模为150万亩，以突出特色为重点，搞好产后加工。
（二）冀东蔬菜产区
该区气候适宜，光照充足，生产技术水平较高，无污染。沿海港口和旅游优势明显，主要发展外向型蔬菜生产、观光蔬菜基地。重点发展日光温室、中小棚、地膜生产，主栽品种为黄瓜、番茄、豆角等，种植规模为150万亩；以发展无公害蔬菜，提高设施菜品质，增加花色为主。重点区域：乐亭和丰南西红柿、昌黎黄瓜、抚宁豆角、遵化和丰南的对日出口蔬菜、玉田大白菜、秦皇岛集发示范园的稀特菜等。
（三）环京津蔬菜产区
该区域与京津相连，交通便利，区位优势显著，蔬菜生产技术成熟，重点发展温室、大棚生产，主栽品种为甜椒、黄瓜、番茄、厚皮甜瓜等精特菜，种植规模为300万亩，以增加花色品种，扩大无公害蔬菜规模为主。重点区域：永清彩椒、固安和三河的黄瓜、香河韭菜、涿州大葱和香菜、徐水西红柿、定兴茄子、满城草莓、清苑银白条、望都辣椒、曲阳和容城的芦笋等特色小区。
（四）冀中蔬菜产区
该区气候适宜，水质和土质条件好，生产技术成熟，基础条件好。重点发展设施周年生产。主栽品种为黄瓜、番茄、韭菜、豆角、茄子、甘兰、西瓜、草莓等，种植规模为200万亩，以优化设施结构、提高科技含量、丰富品种特色，提高产品档次为主。重点区域：定州茄子和韭菜、徐水西红柿、定兴茄子、满城草莓、望都辣椒、藁城西红柿、高邑黄瓜、鹿泉芽球菊苣、新乐西瓜、赵县芦笋等。
（五）沧衡蔬菜产区
该区设施蔬菜发展较早，技术条件优越，无污染。重点发展秋冬、冬春茬大棚、温室，及地膜蔬菜生产，主栽品种为黄瓜、番茄、韭菜、豆角、茄子等，种植规模为100万亩，以扩大生产规模，提高其品质为主。重点区域：肃宁、饶阳和南皮县的西红柿、武强和武邑的温室黄瓜、冀州辣椒、青县黄瓜、献县小葱等。
（六）冀南蔬菜产区
该区气候温和，春秋气温较高，适宜春秋中小棚蔬菜生产；土质和水无污染，生产技术成熟。重点发展中小棚和露地生产。主栽品种为甘兰、茄子、番茄、西葫芦、大蒜、大葱等，种植规模为100万亩，以推广无公害标准化生产，增加生产茬口，提高单位面积产量，增加生产效益为主。重点区域：永年的大蒜和甘蓝、邯郸县特菜、鸡泽辣椒、肥乡葱头、磁县莲藕、南和西葫芦、隆尧大葱、肥乡的洋葱、威县和馆陶县番茄等。
