一、什么是溯源体系？
溯源体系，是指在食品产供销的各个环节（包括种植养殖、生产、流通以及销售与餐饮服务等）中，食品质量安全及其相关信息能够被顺向追踪（生产源头消费终端）或者逆向回溯（消费终端生产源头），从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。
该体系能够理清职责，明晰管理主体和被管理主体各自的责任，并能有效处置不符合安全标准的食品，从而保证食品质量安全。
二、农产品溯源技术？
1：RFID无线射频技术：在产品上加贴一个带芯片的标识，产品进出仓库和运输就可以自动采集和读取相关的信息，产品的流向都可以记录在芯片上；条码加上产品批次信息（如生产日期、生产时间、批号等），采用这种方式生产企业基本不增加生产成本；但是无法承载更多的信息；
2：二维码一物一码防伪标签：消费者只需要通过手机扫描二维码，就能在农产品溯源平台上查询到产品的相关信息，查询的记录都会保留在系统内，一旦产品需要召回，就可以直接发送短信给消费者，实现精准召回。
3：激光打码设备在线赋码：通过冷激光在线赋码设备，将防伪溯源码通过激光打码系统赋码到包装表面，消费者也可通过手机扫码追溯相关信息。无污染、零耗材，赋码清晰，保证溯源码不会被调包。
三、农产品溯源利弊？
农产品溯源优点:知道东西的原产地，吃着放心
缺点:怕弄虚作假，被骗
四、农产品溯源原则？
有下面几点要做到，1:产品能达到规模化，2:产品需要有专人把控品质，3:有随时能跟进的售后部门，4:有风险评估部门，对生产，销售，售后每个环节都做风险评估，总的来来说，要做的产品追溯，个人做的话，可能也要参考到一些企业的思维和运行方式。
五、产品溯源体系的特征？
可以追查到每一个生产环节。
六、农产品溯源成功案例？
：三元牛奶
：三元牛奶溯源成功，其在于采用了先进的物联网技术，实现了对牛奶生产全过程的实时监控和数据采集，并通过区块链技术确保数据的可信度和安全性。
原因：作为国知名的乳制品品牌，三元牛奶始终注重产品质量和安全性，通过采用物联网和区块链技术，对牛奶的生产全过程进行实时监控和数据采集，从而确保产品的质量和安全性。来说，三元牛奶采用传感器等设备对生产过程中的温度、湿度、气压等数据进行监测和采集，同时将这些数据上传至区块链平台，确保数据的不可篡改和可信度。这种领先的数据跟踪技术，让消费者能够通过手机扫码等方式获得产品的详细信息，如产品来源、生产过程、质检报告等，从而提升消费者对产品的信任度和忠诚度。
内：除了三元牛奶，目前国内各大乳制品企业，如伊利、蒙牛、光明等，也纷纷开始尝试采用物联网和区块链等技术，实现产品溯源和数据跟踪，在提高产品质量和安全性的同时，也能增强消费者的信任度和忠诚度。这一趋势也逐渐成为了国内农产品生产和销售领域的发展方向，目前不少企业和地方政府都开始探索农产品溯源利用物联网等技术的应用。
具体：农产品溯源的具体步骤包括：
1. 采集数据：通过物联网设备等手段对农产品生产环节中的关键数据进行采集，如生长过程、施肥情况、农药和化肥使用情况等。
2. 数据管理和追溯：将采集到的数据上传至云平台，并利用区块链等技术确保数据的安全和可信度，方便后续的追溯和查询。
3. 信息公开和传播：对消费者公开和传播产品的追溯信息和质检报告等数据，提高消费者对产品的信任度和满意度。
4. 安全保障：针对产品可能现的安全问题，及时采取措施，保证产品的质量和安全性。
七、农产品溯源码怎么申请？
1、登录溯源营销系统注册，提交审核，通过以后填写信息，部门结构，人员。
2、录入产品分类，产品上传做后续采集，添加工序等操作。
3、添加合作社、企业自己的种植场地基地信息。
4、农产品生产过程实时记录。
5、增加其他工序，如清洗，包装等。
6、仓储管理入库，出库等操作。
7、销售网点的管理，信息关联
8、微商城、门店等产品录入
八、农产品溯源的数据来源？
数据来源于农产品生产者在生产、加工过程中对农业投入品的详细记录。如产品名称丶品种丶生产地块地址编号，什么时间施肥施的什么肥料数量多少使用方法、农药，收获时间丶数量等。
九、农产品溯源系统必须呈现的重要溯源信息是？
农产品溯源信息包括哪些：
产品档案包括：产品指标、溯源档案（生长期图片、农药使用记录、化肥使用记录、视频资料）、产品认证信息、产品介绍、生产者介绍等。
1、产品指标包括：基本信息、产品指标、产品评分。
2、基本信息：生产企业、采收时间、责任人和地理定位等。实名制认证，确保责任明确。
3、产品指标：外观、口感、重量和营养品质。不同种类的农产品根据其特性也将出现不同的产品指标。
4、产品评分：消费者能够通过平台来对产品进行评分，力求真实客观地反映农产品的品质，给其他消费者作为购买参考，也为生产企业提供一个产品情况反馈的平台。
5、溯源档案包括：全生长期图片、肥料使用记录、农药使用记录、关键环境数据、实时高清视频。
6、产品认证信息包括：为生产企业提供一个展示第三方认证的平台，包括农药残留检测、无公害农产品认证、绿色食品认证、有机食品认证等，让消费者能够充分了解农产品生产企业的资质和等级，打造农产品特色品牌。
十、动物溯源体系可行性分析？
可追溯系统的产生起因于1996年英国疯牛病引发的恐慌，另两起食品安全事件丹麦的猪肉沙门氏菌污染事件和苏格兰大肠杆菌事件（导致21人死亡）也使得欧盟消费者对政府食品安全监管缺乏信心，但这些食品安全危机同时也促进了可追溯系统的建立。
为此，畜产品可追溯系统首先在欧盟范围内产生建立。通过食品的可追溯管理为消费者提供所消费食品更加详尽的信息。专家预言在与动物产品相关的产业链中，实行强制性的动物产品“可追溯”化管理是未来发展的必然，它将成为推动农业贸易发展的潜在动力。
可追溯系统的产生起因于1996年英国疯牛病引发的恐慌，另两起食品安全事件丹麦的猪肉沙门氏菌污染事件和苏格兰大肠杆菌事件（导致21人死亡）也使得欧盟消费者对政府食品安全监管缺乏信心，但这些食品安全危机同时也促进了可追溯系统的建立。
为此，畜产品可追溯系统首先在欧盟范围内产生建立。通过食品的可追溯管理为消费者提供所消费食品更加详尽的信息。专家预言在与动物产品相关的产业链中，实行强制性的动物产品“可追溯”化管理是未来发展的必然，它将成为推动农业贸易发展的潜在动力。
动物标识溯源系统”是农业部为有限防控重大动物疫病和保障畜牧食品安全实施的项目，它采用专用移动只能终端，通过移动通信网络将全国各地数据汇总到中央数据中心，实现动物从出生到防疫、运输、屠宰、消费各环节的全程监控。
动物标识溯源系统”是农业部为有限防控重大动物疫病和保障畜牧食品安全实施的项目，它采用专用移动只能终端，通过移动通信网络将全国各地数据汇总到中央数据中心，实现动物从出生到防疫、运输、屠宰、消费各环节的全程监控。