下列四项为冷链物流相关理论的基本概念。。
1、冷链物流
冷链物流是指为了确保冷藏冷冻类食品的品质、安全和降低各流通环节的损耗，要求从生产加工到最终消费之间的各个流通环节都要持续性地处于合适的低温保护下的系统性的物流工程。
冷链物流相对于传统物流，需要使用具有制冷功能的运输设备，使产品在运输过程中处于恒定低温状态下的物流活动。
2、冷链物流的基本环节
冷链物流包括生产、贮藏运输、销售及消费等环节，其对象产品分为一般产品和特殊产品，一般产品指农产品、畜禽肉类、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、酒品饮料等，而特殊产品包括药品(疫苗、血液、生物制品)、化工品等。
3、冷链物流相关政策
2010年6月发改委《农产品冷链物流发展规划》
2014年9月国务院《物流发展中长期发展规划( 2014-2020年)》
2016年2月中国铁路总公司《铁路冷链物流网络布局“十三五”发展规划》
2017年2月中共中央，国务院.《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见
2017年4月国务院《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》
2017年10月，国务院《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》
2018年5月财政部、商务部《关于开展2018年流通领域现代供应链体系建设的通知》
2018年5月中共中央、国务院，《中共中央国务院关于打赢脱贫攻坚战三年行动的指导意见》
2018年9月市场监管总局《关于加强冷冻冷藏食品经营监督管理的通知》
2019年1月中共中央、国务院《中共中央国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农"工作的若干意见》
2019年2月发改委等24个部门《关于推动物流高质量发展促进形成强大国内市场的意见》
2019年5月财政部、商务部《关于推动农商互联完善农产品供应链的通知》
2019年8月国务院.《关于加快发展流通促进商业消费的意见》
2020年3月发改委《关于开展首批国家骨干冷链物流基地建设工作的通知》
2020年4月农村农业部《关于加快农产品仓储保鲜冷链设施建设的实施意见》
2020年5月国务院《关于进一步降低物流成本的实施意见》
4、冷链物流的发展阶段
1998-2007年冷链物流的萌芽阶段，资源非常匮乏，企业利润较高;
2008-2017年冷链物流的起步发展阶段，全球知名冷链公司开始纷纷不如中国市场，中方企业也在探索冷链发展机遇，不断创新冷链业务模式；
2018年至今冷链物流的快速发展阶段，全民冷链需求爆发，行业迎来快速发展时期。