大棚主要用来种植反季节蔬菜，能够缓解市场紧缺，获得较高经济效益。
通常用于大棚种植的蔬菜主要包括：黄瓜、豆角、西红柿、青椒、韭菜、茼蒿以及萝卜、白菜类小青菜等。
蔬菜水果大棚都有哪几种
通常把矢高1.8～3米，跨度6～15米，长度30～60米的塑料棚称作塑料大棚，简称大棚。
大棚依其棚顶连接与否分为单栋大棚和连栋大棚，连栋大棚又分为双连栋、三连栋、五连栋和多连栋等。单栋大棚的面积一般300～1000米，连栋大棚的面积多在1500～8000米，有的达20000米，所以又叫“巨型大棚”。
大棚蔬菜和露天蔬菜相比有什么优点和缺点
1、“大棚菜”比“田间菜”选种的程序要严格，优质的种子自然培优质的产品。
2、大棚种植蔬菜不受季节的限制，具有打破时间差、空间差和地域差的特点；而露天种植在田间的蔬菜阴雨天气的影响，夏季受高温暴雨的威胁，因此产量和质量都不能保证。
3、种植“大棚菜”比“田地菜”效益大，在很多农村，“大棚菜”产业已经成为一个新的经济增长点，成为调整农村产业结构的新方向。但相对来说，大棚菜需要高科技、高投入的支持才能有高产出。
4、社会对高品质、无污染的无公害大棚菜的需求持续大量增长，对无公害大棚菜的需求增加。
扩展资料：
大棚蔬菜种植注意事项：
1、要确定合理的种植时间。大棚蔬菜效益的高低在很大程度是取决于种植时间的早晚的，反季节蔬菜春季前后是效益最高期，应把种植时间确定春季前后为产量最高期作为依据。
由原来一年一茬发展到现在70%为一年两茬的地方，定植期大体为：一年一茬的定植期在10月上、中旬，而一年两茬的为：第一茬在7月上、中旬，第二茬在12月至翌年1月定植。这样的种植时间效益较高。
2、选用高产抗病良种。良种是增产的内因。高产的栽培技术首先离不开良种。利用温室这种设施种植反季节蔬菜依靠的是充足的光热资源，主要种植西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、豆类、洋香瓜等几大类蔬菜瓜果。选择良好的品种一般增产10%～20%，效益增加10%以上。
3、合理棚型。大棚分为5个类型，在蔬菜的种植上要根据蔬菜对温度的不同要求选择建棚棚型，或者说根据自己的棚型确定种植蔬菜种类，只有这样才能获得蔬菜的理想产量。
参考资料来源：百度百科-蔬菜大棚
参考资料来源：百度百科-种植蔬菜
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回答
大棚种植 比露天种植蔬菜成本上来说会大，但是大棚种植的蔬菜产量、品种都会比露天种植的要好，大棚可以人工进行调节温度和湿度，病虫害的防治更加的方便，而且种植周期比较短，可以种植反季节的蔬菜，补充了市场的空档期，收益会更好。
露天种植一般我们都要按蔬菜适合的季节来进行种植，否则是种植出来的蔬菜不好，甚至是不长。露天种植周期会比大棚的长，空气温度、湿度掌控不了，病虫害会比较多，管理难度比较大
露天种植的蔬菜由于可以接受完全的阳光雨露滋润，抵抗力会更强，对环境的适应力会更高。因为需要抵御不良影响以及较低的温度带来更长的生长时间，蔬菜的风味物质积累更多，口感会更浓郁(南方冬季露天蔬菜更甜)。慢也是大自然对我们的馈赠
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