大东北涵盖了东三省！
辽宁！吉林！黑龙江！
还有部分内蒙地区！
可见地域范围之广！物产丰富！
过去曾言：
东北有三宝：人参！貂皮！乌拉草！
东北的大兴安岭和小兴安岭地区，
有很多的野生珍惜动植物
如鹿茸、天麻、黑蚂蚁、灵芝、虎骨，哈士蟆等，
这些特产都是珍贵的中药药材。
还有大豆！大米也很盛名！
真是一片富足！肥沃的土地！
欢迎大家到东北实地参观考察！
东北菜的最大特色是什么？酱香吗？
东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。
东北菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，白肉血肠、扒熊掌、金鱼卧篷、蜜汁樱花、什锦火锅别具一格，酱骨架、金针菇炖小鸡、猪肉炖粉条、锅包肉、丰收菜喷喷香，让人拍案激赏。
东北菜是在满族菜肴的基础上，吸收各地菜系特别是鲁菜、京菜的长处，不断形成和发展出来的。由于容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象，所以在大多高档宾馆酒楼里还是不容易品尝到这种颇具传奇色彩的地方菜。不过，东北菜反而因此成为一种真正的“市民菜”、“百姓菜”。
沾酱也是一大特点，东北人豪爽啊，上菜必须大盘子、大盆子，以显示对客人的尊敬。