古法种植的稻米？所谓的古法是什么意思？人工插秧、用农家肥、不用化肥和农药？这就是古法？把古法种田想的太简单了吧。可能在常人的眼里，古法种植的稻米就是种植的时候不使用化肥、农药、杀菌剂等现代科技的东西，不会有农药残留的情况发生。但是这真的是古法吗？如果真的是使用古法种田，这样的稻米一斤卖几十元都不贵。
水稻育秧怎么办？古法种植水稻培育秧苗是用腐殖土混拌农家肥育苗，我也没见过，因为也没见过古代啥样啊，但是我感觉这么理解没错。但是现在都是使用壮秧剂、基质等有化工背景的物质培育秧苗；恶苗病怎么防治？我没记错的话20年前，我们东北水稻育秧阶段是需要那个编织袋子坐在苗床上用手薅除恶苗病病株，这些现代人用古法种田能做到吗？也得包衣或者用药剂浸种吧。
移栽怎么管理？以前没有除草剂、没有拖拉机，水稻大面积种植不现实，特别是杂草的防除是个难题。如果不使用除草剂，在还未插秧时地里就会长满各种杂草了。长草了，水稻能有产量吗？您信不信如果不使用除草剂，你们一家4口人连2亩地的草都薅不净、2亩地都管理不过来，一亩地最多500斤产量；
病虫害怎么解决？不要说使用那些经过有机认证的生物制剂或者低残留、低毒的农药。这样做还是“古法”吗？
肥料怎么用？您用有机肥？您知道现在使用禽畜粪便或者一些化工肥料制作的有机肥里很多都是重金属超标的吗？这样的有机肥安全吗？如果是使用农家肥，您去哪收集这么多的农家肥？
品种呢？是以前的农家品种还是种植通过现代杂交育种技术培育出来的新品种呢？如果论口感、品质，传统的农家品种要比现在的品种好的多。
所以，不要说您的水稻是“古法”种植，莫不如说在当代不使用农药、化肥、杀菌剂、杀虫剂种植的有机产品而已。和“古法”不沾边。不信您就去那些有机水稻种植基地看看，有几个能完全做到不使用化肥、农药、杀虫剂的？太少了。
以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。