有机水稻是指绿色和无污染的水稻，在整个水稻生长期内不施用化肥或喷洒农药，它基于自然法则和生态原则。采用清洁水源灌溉，施用有机肥，采取合理的种植措施，防治病虫害。
无害的绿色种植水稻比选择田间管理和种植管理技术更严格。在有机种植基地，大部分植物种植在田间，以捕获野外的害虫，并在农田中安排陷阱，实施稻鸭养殖和稻虾养殖等生态模式管理。所以，相比其他稻谷种植来说，有机稻谷更加辛苦。
根据实践计算，有机水稻每亩产量约600-800千克，出米率约为60%。一亩可以生产约360-480千克的有机大米。一季种植成本约2000元，包括土地租赁、机械作业、有机肥、人工成本等，其中人工成本约占总成本的30%-40%，即约600 -800元。
在市场上，有机大米每公斤的销售价格可以达到10元，每亩的产值可以达到3600-4800元，每亩的净收入是1600-2800元。十亩土地的稻谷产值在两万元左右，在加上有机稻谷鸭、虾养殖，一年的收入大概在4万元左右。十亩地的种植可以先做实验，看看产值到底如何、自己能不能适应。