一般每生产稻谷和稻草各500千克，需吸收纯氮6.7～15.8千克，纯磷3.9～8.1千克，纯钾9.6～26.7千克。水稻是需氮素较多的作物，对氮的吸收是从返青后开始逐渐增加的，分蘖盛期达到需肥高峰期，为促进早生快发，应早施重施分蘖肥，促进分蘖。水稻追肥的原则是少吃多餐，即追施分蘖肥和穗粒肥，分蘖肥的追施时间是在插秧后7～10天，每公顷追施硫酸铵230千克左右，抽穗前进入8～10叶期，幼穗开始分化，开始追施穗肥，穗肥可分2次施用，第一次在倒3叶刚刚露尖时，施穗肥总量的60%左右，促进穗、枝梗、一次颖花数分化，增加一次枝梗数，争取大穗；第二次在剑叶露尖时施用其余穗肥；后期还可喷施磷酸二氢钾，提高成熟度和千粒重。
水稻施肥时间，施肥方法，怎么施肥，施什么肥，施肥
水稻在南方是一种比较常见的作物，但每个地方由于环境不一样，施肥料时间也应区别对待，总的来说就是要做到两个字：适时。
1、早施分蘖肥：一般在秧苗返青后5～7天，每亩追施高氮复合肥7～10公斤，以促进早分蘖，增加亩穗数。
2、稳施穗肥：在拔节期前后，每亩追施高氮高钾复合肥10～15公斤，以促进穗大粒多，粒饱粒重。
3、补施粒肥：对抽穗前叶片有褪绿发黄的稻田，可亩追施高氮复合肥4～5公斤，喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液50～60公斤，以防早衰，提高产量。
要满足水稻生育期的基本营养，必须按高产攻关目标产量的需肥量施足底肥，奠定高产基础。 底肥一是能够改良土壤。施足以猪牛粪等有机肥为主的底肥，可以增加土壤中有机质的含量，促进团粒结构的形成，改善土壤的通气性，有利于庞大根系的形成，使水稻根深叶茂，健壮生长；二是可促进禾苗早发。底肥以有机肥为主，配合适当比例的氮、磷、钾速效化肥，禾苗开始发新根就有养分供应，有利于禾苗早生快发；三是有机肥的肥效持续时间长，能保持禾苗中、后期稳健生长，不脱肥早衰。
底肥的施用量，因品种的需肥水平和目标产量而定。底肥的施用方法是采取全层深施的办法。猪牛粪等有机肥撒施均匀犁翻下去，几种化肥混合拌匀打坯深施60%，耙一次后面施40%，做到全层有肥，泥肥融合。