全境遍布稻田的广西，所出产的大米，到底好不好吃？
大米，是广西人的主要粮食作物，而广西恰是华南最重要最适宜的稻谷产区，每年水稻的种植面积都超过了200万公顷以上（3000万亩）。
上世纪七八十年代，广西产的优质大米一直输送到港澳地区。
那么，广西大米的品质究竟如何？哪些地方种出的大米会比较好吃？
广西的农业部门曾就食味、品质、米型等指标，进行过评比，总分荣获第一名的是武宣“兆香一号”，达到国家“优质稻谷标准”的三级。
广西的优质大米，分布在全区各地，其中主要集中在玉林、桂中等地，如：优317（广西博白）、玉丝6号（广西贵港港南区）、玉美占（广西北流）、丰田优553（广西北流）、群优2号（广西兴业）、中广香1号（广西武宣）、桂育9号（广西柳北区）、亚航金占（广西柳江）、兆香1号（广西武宣）、野香优9号（广西苍梧）。
而产自广西、米质能达部级优米二级标准以上的品种还有：田东香、黄壳香占、七桂占、籼小占、绿黄占、八桂香、培两优288、优207等。
广西目前至少有12个自治区级优质稻米生产示范基地，分别在：上林、横县、象州、合浦、北流、兴业、陆川、武鸣、全州、永福、鹿寨等地。
令广西极其尴尬的是：虽然优质稻米产区不少，但全区范围内，能达到国家优质稻谷一级标准的品种，几乎是空白。
广西能达到国家二级优质稻谷标准的，只有田东香等寥寥一些品种。
广西优质大米品种，其实是不少的，但提纯复壮技术尚有待提高（部分广西县区的优质大米品种，由于种植户提纯能力弱，导致容易出现品种混杂，进而降低品种之前的优秀品质）。
部分大米品牌商家，为了销量，也只把精力放在了加工能力及外观品质上，缺乏对优质大米内在品质的较真与追求。
由于对优质稻米品质的提纯不力，导致广西部分原本非常好吃的稻米品种，这些年出现了退化。
知道什么米好吃，但未必知道怎么种，收获的大米才更好吃。
据悉，要种出好吃的大米，除了品种之外，还要有更科学的种植行距及株距，更合理的施肥及控水，且管控氮肥、农药、除草剂的使用。
用精细且科学的方法，而不是一味追求产量，只有这样，所种出来的大米，才会好吃。
有好的土壤，有好的气候，广西3000多万亩稻田，已成为知名品牌的，却是极少，而所种出的大米，目前符合绿色、优质甚至有机标准的，尚不多见。
反而是部分来自大湾区的企业，借助广西的优越地理位置及水土，种出了优质稻米，悄悄地返销到了大湾区。
广西米，其实是好吃的，但前提是：要保护那些好吃的优质稻。
因此，为广西人种出好大米、找寻出好大米，就是一件意义深远的大好事。