1 土壤准备
选择土层深厚、土壤结构疏松、排灌方便的中性或微酸性砂壤土或壤土，要求不带任何病害的地块。2～3年内未种植过旋花科作物。
2 培育壮苗
2.1 品种选择。选用优质、高产、抗病虫害、适应性强、商品性能好的品种，鲜食型品种可选用烟薯25、遗字138等，淀粉型可选用龙薯9等。种薯宜选用脱毒种薯。
2.2 培育无病壮苗
2.2.1 育苗时间与用种量。2月下旬～3月上旬开始育苗，用种量50 kg/亩。
2.2.2 种薯清选处理。选择无病虫害的种薯，用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸种5 min，晾干表面水分备用。
2.2.3 种薯摆放。排薯前3～4 d烧床加温覆膜，做到适温(28℃以上)排薯。排薯要大小分开，铺开平排，种薯间距1.5 cm，头尾相对，阳面朝上，阴面朝下，上平下不平。适时浇水，覆土。
2.2.4 苗床管理。掌握高温催芽(30℃～35℃)，中温长苗(25℃～30℃)、低温炼苗(20℃)的原则。薯块萌芽期(排种至薯苗出土前)：以催为主，床温保持在30℃～35℃，促进多萌芽，管理关键是增温保温，同时注意苗床湿度。培育壮苗阶段(薯苗出土至采苗前)：以催为主，做到催中有炼、催炼结合，床温保持在25℃～30℃，随着苗量增加和温度升高，加大浇水量，保持床土湿润。薯苗接近20～25 cm时，苗床管理以炼为主，停止加温和浇水，使床温降到20℃左右。
2.2.5 及时采苗。采苗时推行剪苗方法。剪大留小，实行高剪苗，即离床面3 cm处，保留1～3个叶节。
2.2.6 壮苗标准。茎秆粗，节间短，叶片大而肥厚，顶3叶齐平，苗长20～25 cm，百苗鲜重0.75 kg以上，老嫩适宜，浆汁多，无白根，无病虫害。
3 栽培管理
3.1 整地、做垄。整地深耕可使土壤疏松、深厚，有充足的氧气，有利于甘薯根系生长、薯块膨大。冬前深耕25～30 cm，采取窄垄单行种植方式，垄距80～85 cm，株距30～35 cm，垄高20 cm。
3.2 施足底肥。甘薯栽培要施足底肥，底肥主要以有机肥为主，根据地力少施氮素化肥，适当增施钾肥和磷肥。结合整地亩施腐熟的农家肥3 000～4 000 kg，尿素12～15 kg，过磷酸钙45～50 kg，硫酸钾25～30 kg或草木灰50～100 kg，氮磷钾比例2∶1∶4。甘薯产量水平2 000～2 500 kg/亩，推荐基肥施用配方肥40～50 kg/亩。低产区、春季栽甘薯时干旱或温度过高的年份适量降低施肥量。
3.3 栽植时间。地膜栽培的膜内10 cm地温稳定在16℃时即可栽苗。一般4月下旬～5月上中旬栽苗，露地栽培比地膜栽培推迟10 d栽苗。
3.4 合理密植。根据实际情况，肥沃地块适当稀植，瘠薄地块及丘陵山地宜密植，春薯密度适当稀植，短蔓品种宜密植。一般每亩栽苗2 800～3 500株。
3.5 栽培方法。在垄上先挖窝，再倒水，后栽苗，覆土，栽苗的方法即“一插，二躺，三抬头，多埋，少露(尽量少露，露出2叶1心即可)”。要深插保苗，浅埋结薯，即在能成活的前提下浅栽苗。地膜栽培的一般采用先栽苗后覆膜的方式。覆膜时两边用土压住，要盖严盖实，不能漏气漏风。有条件的可以采用地膜滴灌一体化栽培，先机械铺膜和滴灌带，然后用滴灌浇水，栽苗。覆膜后要到地头随时观察，及时视温度放苗。一般晴天中午当膜内温度接近40℃前要开口放苗，用小刀片将膜横向划2 cm的小孔通气，以防烧苗，下午再引苗出膜，并用土将膜口封严实。地膜覆盖要掌握“盖湿不盖干，盖肥不盖瘦，盖细不盖粗，盖早不盖晚”的原则。
3.6 田间管理。坚持“前期以促为主，中期适控，后期防早衰”的管理原则。
3.6.1 检查秧苗成活情况。薯秧栽植后4～5 d进行检查，发现死苗立即补栽，以保证足够密度。补栽薯秧选用壮苗大苗，在阴天或傍晚补栽。对弱小苗要及时浇水，促进生长。
3.6.2 中耕除草。及时进行中耕、除草。若要喷除草剂，一定要在栽苗、覆膜前进行，以免发生药害对红薯苗产生影响。每亩用乙草胺100 g兑水100 kg在垄面喷雾，5～10 d后再栽苗。
3.6.3 灌水。浇水采取小水渗灌，不大水漫灌，水不过垄顶，有利于薯块膨大。
3.6.4 化控。在封行前后，对有些土壤肥力高的田块或长势过旺的田块要适时进行化控，亩用多效唑75 g，加水50 kg均匀喷雾，以防旺长。
3.6.5 追肥。一般在封行前后，甘薯进入薯块膨大期时，每隔10 d左右喷1次叶面肥，连喷2～3次，亩用20 g磷酸二氢钾兑水15 kg叶面喷雾。中后期严格控制氮肥量及灌水量，增施草木灰。